Hoy estreno uno de mis nuevos palés. Esto es como quien estrena zapatos nuevos. Desde que lo pinté, mi única idea era con que receta iba a acoplarlo y por supuesto tenía que ser ya, había que estrenarlo.
Pero que bien me lo paso!!!! como disfruto entre maderas y pinturas. Lo peor viene luego, cuando hay que recoger y el dichoso disolvente que tiene un olor que se me mete en la nariz y ahí se queda un buen rato.
Bueno para los que no tuvisteis la oportunidad de oirla aquí os dejo la entrevista que me hicieron en Cadena Ser Jaen, Los viernes tienen un espacio dedicado a la gastronomía y está patrocinado por I Love Aceite. Muchísimas gracias a Fernando y Lola por darme la oportunidad de compartir mi receta de Costra de Vieiras con Bechamel de Mejillones. Para mí toda una experiencia, en la cuál me hicieron sentir super agusto. Gracias.
Ingredientes:
- 150 gr. de almendras crudas peladas
- 4 claras de huevo
- 250 gr. de azúcar
- Unas gotas de limón
- 1 Pellizco de sal
Elaboración ThermomixPonemos las almendras en el vaso y trituramos 5 segundos, velocidad 5-10. Sacamos y reservamos.Colocamos la mariposa en las cuchillas y sin lavar el vaso, añadimos los demás ingredientes para hacer el merengue, programamos 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2. A continuación, programamos 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.Sacamos el merengue y lo mezclamos con movimientos envolventes con las almendras.Precalentamos el horno a 180º. Ponemos sobre la bandeja del horno papel sulfurizado y con ayuda de una cuchara vamos cogiendo de la masa y haciendo pequeñas galletas, dejando entre ellas una separación para que no se peguen.Meter en el horno bajándolo a 150º y hornearemos 10-12 minutos. Debéis estar pendientes no deben dorarse mucho. Sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.Elaboración TradicionalPicaremos las almendras muy finas ayudándonos de un mortero o de una picadora.Montaremos las claras a punto de nieve, añadiéndole una pizca de sal y unas gotas de limón. Mezclaremos con el azúcar y las almendras picadas con movimientos envolventes.El resto de la elaboración será la misma que la anterior.
Espero que disfruteis con estas galletas tan ricas. Feliz semana.
Ralu. De camino a mi cocina dice
Hola Raquel, hasta ahora no me había planteado lo de los palés, pero leyendote me dan ganas de ir a buscar alguno, jejeje, mi mujer me echa de casa seguro, solo le faltaba ya eso 😉 Me ha encantado escucharte y ponerte voz, enhorabuena por la entrevista. Y bueno, las galletas se ven muy bien, seguro que no todo es la foto, tienen que estar bien ricas. Bezitos.
maria jose dice
Hola Raquel, llevo días intentando descubrir que son las mesas que se ven en las fotos, porque así tal cual, no las encuentro en ninguna tienda. Y justo, esta mañana he estado navegando por la red, y me encuentro con la fiebre de los palés, y ahora, veo el tuyo, que me parece precioso, el color me encanta. Mi pregunta es: ¿dónde se consiguen los palés? y hay que quitarle los listones o tal cual quedan listos para pintar? perdona si te molesto, pero es que estoy interesadísima, muchas gracias y felicidades por tu blog, ya hace tiempo que me tienes de seguidora. Besos
Raquel Carmona dice
Hola, a mi me los traen de MercaCordoba.Me parece que en Leroy los puedes conseguir si no estoy mal informada o bien si conoces a alguien en algún lado como almacen o similar.Este pale en concreto es liso sin tablas, los hay con tablas mas juntitas y otros que hay que desarmarlos y juntarlas.Muchas gracias y espero ver pronto tus fotos en los pales.
Gypunto dice
Me encantan…yo las hago alguna que otra vez, pero uso otras cantidades…Besos y feliz martes!
Cris dice
HOla!! Acabo de toparme con tu blog y me ha parecido muy bonito! Me quedo a seguirte!
Pásate por mi blog cuando quieras: coeurdecuisine.blogspot.com
Un saludo desde coeurdecuisine!
Lara dice
Que bonita que te han quedado….me recuerda a las galletas de la fortuna del blog Kanela Y Limón. Me encantan las galletas, y si son así de fáciles habrá que probar
Besos 🙂
Mayte dice
Que deliciosas y que sencillas haces que se vea el prepararlas!!
Mil besos 😀
Chez Silvia dice
Muy buenas!!!de estas tan fáciles tengo pocas, me las llevo:))
María (@maryadrisc) dice
Estas son galletas a las que yo llamo «galletas apañás», yo tengo varias recetas de estas, faciles, rapidas y ricas muuuuy ricas!!Porque estas Raquel tienen que estar superricas!!Las probare no lo dudes, porque yo soy muy galletera!
Por cierto buen trabajo de carpinteria el que has hecho, eh?Tu palé azul queda muy chulo!Suerte q tienes donde meterlos!
Besetes
Teresa dice
Deliciosas esas galletas y las tablas nos traen a todas de cabeza, yo tengo dos y como apañe otras también me las traigo!!
Besitos guapa!!!
TROTAMUNDOS dice
Raquel, me ha encantado ponerte voz¡¡ y saber el origen del nombre de tu blog¡¡ deliciosas galletas, tienen una pinta bárbara. Besotes
Raquel Carmona dice
Muchas gracias,fue una entrevista divertida y me lo pase genial.Toda una nueva experiencia para mí.
galletanas dice
Ra que ricas galletas !! Me guardo la receta
Muy chuli el color del pale
besos
galletanas dice
Ra que ricas galletas !! Me guardo la receta
Muy chuli el color del pale
besos
Espe dice
q color mas bonito..bueno,y las galletitas ricas,ricas
afreirpimientos.com dice
Muy buena pinta! Los dulces con almendra son irresistibles!
Saludos,
Pablo.
Elena dice
Si yo pongo el café, tú traes una caja de almendradas??? Qué bien debe oler tu casa hoy!!!
Dely dice
SE ven muy ricas, ideales para acompañar el café.
Un besín.
lamarymorena dice
me gusta mucho la textura de las galletas, son delicadas, me encantan!
Un beso
Inmiki López dice
Me encanta Raquel!!! Qué cosa más fina de galleta!!! Y por cierto, te ha quedado ese azul en el palé precioso!!!! Kisses.
Nina's Kitchen dice
Chica, tú eres como yo, fabricando mi palés para montar mis exposiciones, jejeje, y oye, que le he cogido el gusto!! pero como bien dices, lo más complicado para mi es atinar con la pintura. Las galletas han ido genial para estrenar tu nuevo palé ;). Bsos.
quesemaquemao dice
Raquel, has vuelto a cambiar,te ha quedado chulo, y las galletas originales y ricas.
Besitos
mavi dice
Deliciosas galletas ademas de buenas son faciles y rapidas de hacer !! Por cierto el pale te quedo muy original, muy buena idea! Desde Sevilla Mavi.
Un besote
http://saboreandoconmavi.blogspot.com/
Fentdetutto dice
Apetecibles a cualquier hora del día, merengue y almendra una combinación que entusiasma a todos los que somos golosos.
Besos
asj dice
Qué buenas tienen que estar estas galletas!!! increíbles!
besos
Los blogs de María dice
Que ricas estas galletas!!!!
Sandra - Endulzando la vida...¿Entras? dice
Raquel has vuelto a cambiar el formato-blog! je je je. Que bonito te ha quedado, me gusta mucho la cabecera, un 10! y otro para la rectea y las fotos. Gracias por compartir. Saludos guapa
NURI dice
QUE PINTA MAS BUENA TIENEN, ESTAS GALLETITAS, IDEALES CON UN CAFETITO A MEDIA TARDE,
BESOS,
paulambetadas dice
Qué ricas y qué crujientes. Besos