Polos de chocolate
 
 
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Tipo de receta: Helados
Ingredientes
  • 250gr de chocolate negro troceado
  • 1 litro de leche
  • 150gr de azúcar
  • 30gr de maizena
Instrucciones
  1. Ponemos el azúcar y la leche (menos un vasito que reservaremos) en un cazo y llevamos a ebullición. Cuando haya hervido retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado, removemos hasta que quede completamente integrado y disuelto en la mezcla.
  2. En el vasito de leche que reservamos anteriormente incorporamos la maizena que removeremos hasta que esté bien disuelta sin grumos y añadimos a la mezcla del chocolate.
  3. Volvemos a llevar al fuego hasta que el chocolate espese un poco ( a fuego medio, no tiene que hervir). Dejamos templar y repartimos en nuestros moldes, en este caso y como ella he elegido los moldes horizontales.
  4. Colocamos los palimos y dejamos en el congelador mínimo 24 horas.
  5. Desmoldamos y a disfrutarlos.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/polos-de-chocolate/