Bizcocho de yogur de limón
 
 
Autor:
Ingredientes
  • 125ml de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 200ml de nata 35% materia grasa
  • Ralladura de la piel de un limón
  • Zumo de un limón
  • 200gr de azúcar
  • 250gr de harina de repostería
  • 3 cucharaditas de café de polvo de hornear
  • Azúcar glass
Instrucciones
  1. Pre-calentamos el horno a 180º.
  2. Engrasamos nuestro molde con aceite o mantequilla y un poquito de harina, quitando con ayuda de golpes suaves la sobrante.
  3. Mezclamos la harina y el polvo de hornear o levadura en un recipiente.
  4. En un bol grande mezclamos el aceite de oliva, los huevos, la ralladura, el zumo de limón, el yogur, la nata y el azúcar. Batimos ligeramente hasta que todo esté perfectamente integrado.
  5. Tamizamos la harina junto con la levadura sobre la mezcla anterior, añadiéndolo poco a poco hasta conseguir una masa homogénea, no hará falta mezclar demasiado.
  6. Vertemos sobre el molde y horneamos durante unos 45 minutos a 180º, hasta que esté dorado.
  7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  8. Desmoldamos y decoramos con azúcar glass y raspadura de limón.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/bizcocho-de-yogur-de-limon/