Salmorejo Cordobés
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Autor: Raquel Carmona
Ingredientes
- 1kg de tomates pera bien maduritos
- 200gr de pan de telera o en su defecto pan de masa blanca
- 100gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- Huevo duro
- Jamón serrano
Instrucciones
- Pelar los tomates y batir junto con el ajo, triturarhasta que quede sin grumos.
- Añadir el pan, el aceite y la sal y volver a batir hasta conseguir una masa homogénea y lisa
- Meter en el frigorífico y dejamos enfriar.
- Colocar en un bol y decorar con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreoncito de aceite de oliva
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/salmorejo-cordobes/