Galletas caseras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Tipo de cocina: Tradicional
Ingredientes
  • 300g de harina
  • 150g de azúcar moreno
  • 150g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar blanca y 2 de canela para decorar
Instrucciones
  1. En un bol amplio ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo hasta integrarlo todo.
  3. A continuación incorporamos la harina tamizada, la canela en polvo y el polvo de hornear. Mezclamos hasta obtener una masa lisa y manejable.
  4. Envolvemos nuestra masa en un film transparente y refrigeramos al menos media hora.
  5. Precalentamos el horno a 180º.
  6. Una vez refrigerada nuestra masa. cortamos en dos. Enharinamos nuestra superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa hasta dejarla bien finita, de unos 3-5mm de grosor.
  7. Con un cortapasta, vamos cortando nuestras galletas.
  8. Repetimos la operación con la masa restante.
  9. Colocamos nuestras galletas en una bandeja dejando un poco de espacio entre ellas y horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo. El tiempo dependerá de cada horno, al igual que el tipo del horneado, si lo prefieres puedes poner ventilador en vez de calor arriba y abajo.
  10. Una vez listas, sacamos y colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
  11. Preparamos la mezcla de azúcar y canela y con ayuda de un colador decoramos nuestras galletas.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/galletas-caseras/