Gofres
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Ingredientes
  • 100gr de harina integral
  • 100gr de harina de trigo
  • 200ml de leche
  • 2 huevos
  • 50gr de mantequilla sin sal
  • 120gr de yogur tipo griego
  • 200gr de frambuesas (algunas más para decorar)
  • ½ cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharaditas de sirope de arce
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º (si la gofrera es de silicona). Si vas a usar una gofrera eléctrica solo tendrás que calentarla unos minutos antes de poner la masa en ella.
  2. En un bol amplio mezclamos las harinas, el bicarbonato y la levadura química.
  3. Abrimos en el centro un hueco e incorporamos la leche, los huevos, la mantequilla, el extracto de vainilla y el yogur. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa sin grumos y homogénea.
  4. Añadimos las frambuesas y mezclamos para que se repartan por toda la masa. Si queremos darle ese toque de color podemos aplastar algunas para que pinten la masa.
  5. Pasamos a verter la masa en nuestros moldes o gofrera y seguimos las indicaciones del fabricante. En mi caso el horneado duró alrededor de una media hora, una vez estén listos sacamos y ponemos sobre una rejilla.
  6. Servimos calientes y acompañamos de yogur griego y fruta por encima en este caso frambuesas y moras. Pero puedes elegir la que más te guste.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/gofres/