Cortamos la col muy finita, puedes hacerlo con un cuchillo pero te aconsejo que uses una mandolina, el corte será infinitamente mejor.
Lavamos y escurrimos bien.
Cortamos de igual manera la zanahoria.
Pelamos las manzanas y troceamos en daditos pequeños.
Preparamos nuestra vinagreta, para ello mezclamos la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la nata, la sal y la pimienta. Mezclamos con ayuda de una cuchara.
Ponemos en una ensaladera los ingredientes de nuestra ensalada coleslaw y añadimos la salsa. Repartimos bien y mezclamos hasta que este todo impregnado de ella.
Refrigeramos durante una hora y servimos.
Notas
- Esta ensalada americana de col admite múltiples ingredientes, si te gusta la cebolla es uno de los ingredientes que suelen acompañarla. Elige una cebolla fresca y dulce y añádesela cortada muy finita. - La salsa tambien tiene sus variantes, así que puedes añadir una mostaza si te gusta el sabor de esta. - Otro de los ingredientes que le van fenomenal a esta ensalada es la piña, le aporta un dulzor fantástico.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/ensalada-de-col-o-coleslaw/