Bizcocho de chocolate fácil
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de cocina: Repostería
Ingredientes
  • 300gr de chocolate 60-64%
  • 4 huevos
  • 220 azúcar moreno
  • 275gr de mantequilla punto pomada
  • 90gr de harina
  • Una cucharada de licor de naranja
  • 150gr de nueces peladas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • Ralladura de una naranja
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Con ayuda de un cuchillo troceamos el chocolate para que nos sea más sencillo el fundido.
  3. Poneos un caz al fuego y derretimos el chocolate al baño maría. Retiramos una vez fundido y dejamos enfriar.
  4. Batimos los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas o procesador de alimentos, hasta conseguir una mezcla espumosa.
  5. Incorporamos la mantequilla al chocolate y mezclamos hasta integrarlo.
  6. Añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate, el licor y ralladura de naranja, el cacao en polvo y las nueces(100gr, dejamos el resto para decorar) a los huevos.
  7. Tamizamos la harina sobre la mezcla anterior y con movimientos envolvemos mezclamos todo.
  8. Engrasamos nuestro molde (22cm) con spray o con mantequilla y harina. Vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante 30 minutos.
  9. Pinchamos nuestro bizcocho de chocolate para comprobar que está listo. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Si crees que le queda un poquito apaga el horno y deja la puerta abierta, acabará haciéndose con el calor residual.
  10. Decoramos con unas nueces picadas, cacao en polvo y ralladura de naranja.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/bizcocho-de-chocolate-facil/