Penne alla disgraziata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Tipo de cocina: Italiana
Ingredientes
  • 200g de penne Garofallo
  • 8-10 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
Instrucciones
  1. En una sartén amplia ponemos el aceite de oliva, calentamos a fuego medio.
  2. Cortamos el ajo en trozos gruesos, previamente hemos quitado el centro de este. El ajo juega un papel importante en esta receta por el sabor y aroma que aporta.
  3. Incorporamos a la sartén y sofreímos unos segundos, no deberá dorarse, ni tomar color.
  4. Añadimos los tomates, para esta receta he usado tomados enteros pelados de lata. Escurrimos bien, los troceamos e incorporamos a la sartén con el ajo. Salamos a gusto y rehogamos unos minutos.
  5. Lavamos el perejil, secamos bien y troceamos muy fino. Se lo añadimos a nuestra salsa ya casi lista y apagamos el fuego.
  6. Mientras tanto cocemos nuestra pasta al dente, escurrimos y mezclamos con la salsa de tomate.
  7. Servimos inmediatamente y decoramos con perejil fresco, a disfrutarlo!!.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/penne-alla-disgraziata/