Nuggets de pollo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Nuggets
Ingredientes
  • ½kg de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Perejil fresco
  • 50g de Pan rallado
  • 50g de kikos (maíz frito) triturados
  • 1 huevo
  • 100g de queso crema
  • Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
  1. Comenzamos limpiando las pechugas, retiramos toda la grasa y las venitas que tengan. Troceamos y pasamos por una picadora, hasta obtener una masa. Si quieres, cuando vayas a comprar las pechugas puedes pedir a tu carnicero que te las pique en la máquina y así las tendrás listas para realizar tu receta.
  2. Ponemos el pollo en un bol amplio, salpimentamos, añadimos el ajo en polvo, un poco de perejil picado finamente y el queso crema. Mezclamos todo bien con las manos o una cuchara de madera, debe de quedar bien integrado.
  3. Una vez lista nuestra masa, comenzamos a tomar pequeñas porciones y hacer bolas. Para que no se te pegue la carne en las manos puedes ponerte un poco de agua o una pizca de aceite de oliva.
  4. En un plato batimos el huevo y en otro plato ponemos el pan rallado mezclado con los kikos triturados.
  5. Emborrizamos, pasamos nuestro nugget por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y kikos. Aplastamos para darle esa forma tan típica de los nuggets de pollo.
  6. Retiramos todo exceso del emborrizado para que no quede demasiado grueso este.
  7. Una vez tengamos todos los nuggets emborrizados, ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, calentamos y una vez el aceite esté listo vamos friendo. Mejor en tandas pequeñas para que la temperatura del aceite no baje demasiado.
  8. Cuando estén dorados vamos sacando y colocamos en un plato con papel absorbente para que escurra todo el aceite.
  9. Si por el contrario prefieres hornearlos, tan solo tendrás que colocarlos en una bandeja, precalentar el horno a 180º y hornearlos unos 10-15 minutos, este tiempo será suficiente para tenerlos listos, no te pases de tiempo que se quedarán demasiado secos. Al hornearlos no se quedarán tan doraditos como fritos pero estarán igual de ricos.
  10. Servimos con nuestras salsas favoritas, tomate frito, mayonesa, mostaza.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/nuggets-de-pollo-caseros/