Cómo hacer pollo asado en Crock Pot
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Autor: Raquel carmona Romero
Tipo de receta: Tradicional
Tipo de cocina: Crock Pot
Ingredientes
- Un pollo entero limpio
- 2-3 limones
- 2 cebollas
- 2 cabezas de ajo
- Romero fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Aunque ya le hayas dicho a tu carnicero que te limpie el pollo, revísalo por si queda alguna pluma y retírala.
- Corta los limones y la cebolla en rodajas y ponlo en la base de la olla, rocía con un poco de aceite de oliva.
- Salpimenta el pollo y dale un masajito con las manos impregnadas de aceite de oliva para que quede bien repartido por todos lados. No te olvides de hacerlo por el interior tambien.
- Coloca el pollo sobre la cebolla y los limones.
- Corta por la mitad las cabezas de los ajos y ponlas en los lados que queden libres alrededor del pollo.
- Pon sobre el pollo una rodaja de limón y un poco de romero fresco.
- Cierra la olla y programa 5 horas, cocción lenta.
- Una vez pasado este tiempo debes comprobar que la carne está lista, quedará jugosa y se despegará con facilidad. Si no es así deja media hora más.
- Una vez listo, daremos un golpe de grill durante 10 minutos para dorar el pollo. Puedes hacerlo en el mismo recipiente o pasarlo a una bandeja.
- Sirve junto con el jugo que ha soltado, puedes servirlo tal cuál o bien espesarlo un poco con harina para conseguir más textura en la salsa.
- Ahora solo toca disfrutarlo.
Notas
- Ten en cuenta que no se necesita mucha cantidad de líquidos.
- Los sabores se concentran bastante, así que cuidado con la sal, siempre mejor probar y rectificar.
- No abuses de cantidad de aromáticas frescas, como te digo los sabores son más intensos en esta cocina. Con poca cantidad será suficiente.
- Deberás controlar los tiempos de cocción de tu olla, cada una funciona de una manera diferente, así que a practicar.
- El truco está en adaptar tus recetas a ella, es bastante sencilla.
- Esta olla no dora, así que en muchas elaboraciones yo lo que hago es dorar en la sartén las verduras y la carne. Todo dependerá de la receta que hagas.
- Los sabores se concentran bastante, así que cuidado con la sal, siempre mejor probar y rectificar.
- No abuses de cantidad de aromáticas frescas, como te digo los sabores son más intensos en esta cocina. Con poca cantidad será suficiente.
- Deberás controlar los tiempos de cocción de tu olla, cada una funciona de una manera diferente, así que a practicar.
- El truco está en adaptar tus recetas a ella, es bastante sencilla.
- Esta olla no dora, así que en muchas elaboraciones yo lo que hago es dorar en la sartén las verduras y la carne. Todo dependerá de la receta que hagas.
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/como-hacer-pollo-asado-crockpot/