Bizcocho con glaseado de limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 350gr. de azúcar moreno
  • 250 de leche
  • 250 de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Ralladura de un limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 425gr. de harina de repostería
  • -Para el glaseado:
  • 1 clara
  • 200gr. de azúcar glass
  • 1 cucharada de zumo de limón
Instrucciones
  1. Con ayuda de unas varillas o procesador de alimentos batimos el azúcar junto con los huevos hasta conseguir una masa espumosa y consistente.
  2. Añadimos la harina tamizada y con ayuda de una espátula mezclamos con movimientos envolventes. A continuación incorporamos la leche, el aceite y los demás ingredientes, mezclamos hasta que quede bien integrado para conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  3. Precalentamos el horno a 180º, engrasamos con mantequilla y harina (quitando cualquier exceso de esta) nuestro molde y rellenamos con la masa. Horneamos unos 40-45 minutos a 180º, pinchamos para ver si está listo y si no, daremos unos minutos más.
  4. Para el glaseado pondremos todos los ingredientes en un bol y batiremos hasta conseguir una mezcla blanquecina y con cuerpo.
  5. Sacamos del horno el bizcocho y dejaremos enfriar antes de desmoldar, cuidado que si tenéis prisa se os puede romper. Una vez frío colocamos en nuestro cake-stand o plato de presentación y añadimos la glasa por encima.
Notas
Para que te quede bonito comenzar desde el centro hacia fuera y así te quedaran esas líneas hacia abajo. Añadir algo de ralladura de limón por encima para decorar
Recipe by Fotografía gastronómica y de producto at http://www.lostragaldabas.net/bizcocho-con-glaseado-de-limon/