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Brownie con galletas oreo

27 febrero, 2013 por Raquel Carmona 39 comentarios

Mi adicción por lo dulce está llegando a unos límites insospechados y este brownie con galletas oreo tengo que decir que me ha seducido. Me encanta todo tipo de comida pero cuando me meto en la cocina para elaborar una de estas recetas, os puedo decir que el entusiasmo es mayor. Podrá ser porque imagino el resultado final, un delicioso bocado de chocolate de esos que te gusta hasta mancharte boca y manos. No hay cosa que me de más rabia que las manchas, pero de verdad que con el chocolate y la harina siempre imagino escenas de esas de guarreo total, no seáis mal pensados que os veo venir y una es muy pudorosa.

Brownie_con_galletas_oreo

Uno de los mejores brownies que he probado

Desde que vi esta receta, pensé no puedo tardar mucho en hacerla. Mientras la veía por la tele se me hacía la boca agua. Lo de ver la tele en casa es complicado, las que tenéis maridos futboleros y amantes de las TV movies e hijos enganchados al Disney Channel y otros cientos de canales infantiles (porque mira que hay por dios) la cosa está muy, pero que muy complicada. La única opción, grabar mis programas preferidos y uno de ellos es el de Lorraine Pascale. Esta chica es increíble soy fan número uno, pero que fácil que lo hace todo, da gusto verla (ainss otra alusión sexual XD).
Os iré mostrando algunas de sus recetas y ya me contaréis, porque aparte de tener una fácil elaboración, su resultado siempre es perfecto. De esta sólo puedo  decir que más de uno ya me está pidiendo que la repita, un delicioso brownie con una textura espectacular y sin duda hasta ahora el mejor que he probado.

Brownie_con_galletas_oreo_lorraine_pascale

Brownie_galletas_oreo_receta

 

Ingredientes para el brownie

165gr. de mamtequilla

200gr. de chocolate negro

3 huevos

2 claras

1 vaima de vainilla

165gr. azucar moreno

2 cucharadas de harina

1 cucharada de cacao en polvo

1 pizca de sal

1 paquete de galletas oreo

Precalentamos el horno  a 180º.

Elaboración de la receta

Rallamos el chocolate. Pondremos la mantequilla en una sartén o cazo a fuego medio y derretimos, una vez que este derretida añadimos el chocolate rallado. Retiramos del fuego y removemos hasta que este bien fundido y mezclado. Si no rallasemos el chocolate nos costaria más trabajo su fundición.

Con ayuda de un cuchillo abrimos la vaina de vainilla y con la parte roma la vaciamos, colocamos su contenido en un bol junto a los huevos y las claras y batimos con varillas o procesador de alimentos hasta que espume. A continuación añadimos el azúcar (intentando siempre verter por el lado para evitar eliminar el aire de la mezcla) en dos veces batiendo entre cada una de ellas. El proceso durará unos minutos hasta conseguir que la mezcla tenga consistencia.

Una vez integrado todo añadimos la mezcla anterior de chocolate y mantequilla, también por el lado y volveremos  a batir hasta integrar.

Finalmente incorporamos la harina, el cacao, la sal y 1/3 de las galletas oreo troceadas. Con ayuda de una espátula removemos hasta que quede todo mezclado.

Forramos un molde cuadrado de unos 20 cm con papel vegetal y engrasamos. Vertemos la mezcla y distribuimos por la superficie las galletas oreo restantes, presionando ligeramente, pero sin hundirlas demasiado.

Horneamos en la parte media del horno durante 20-25 minutos a 180º (puede que necesitemos más tiempo). Iremos pinchando el centro hasta que veamos que esté hecho. El brownie debe de quedar algo cremoso por dentro así que cuidado con hornear en exceso, aunque la aguja salga algo manchada, no hay problema, mientras se está enfria acabará de hacerse con el calor residual del molde.

Si veis que se está dorando demasiado por fuera y aún no está hecho taparlo con papel platina y así evitareis que se queme.

Feliz semana ♥

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Comentarios

  1. Nuria Eme dice

    27 mayo, 2013 en 10:40 am

    Hola Raquel, desde que ví la receta la tenía en pendientes. Pero al ver tu video con MJ, ya pensé que no podía dejarlo pasar por más tiempo.
    Hoy lo he publicado, te lo dejo por aquí por si te apetece ir a verlo.

    http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2013/05/brownie-de-galletas-oreo_27.html#more

    Ha sido un éxito total.
    Besotes, mi niña.

    Responder
  2. Johlene Orton dice

    22 mayo, 2013 en 3:57 pm

    Qué puedo decir sobre tus fotos..?? Son increibles.. geniales.. AMAZING!!
    Necesito intentar hacer esta receta.. brownies con oreo.. debería ser un acierto!!!

    Besos
    Johlene
    http://flavoursandfrosting.blogspot.com

    Responder
  3. andreita dice

    18 abril, 2013 en 11:54 am

    bueno este fin de semana lo haré así que ya te cuento ,gracias por darme esta receta me ha gustado mucho tu blog y las fotografías son geniales con mucho gusto , besos y hasta la próxima .chiao

    Responder
  4. Deepali Jain dice

    13 marzo, 2013 en 9:09 am

    lovely clicks… and absolutely decadent brownies.. would love to have a bite… came across your blog through DMBLGiT

    Responder
  5. eLrinCondeLaTaTa dice

    4 marzo, 2013 en 7:45 pm

    Este brownie me deja sin palabras! que pinta tiene.
    Un besín.

    Responder
  6. Joaquina dice

    4 marzo, 2013 en 6:33 pm

    Tengo tantas ganas de prepararlo!! con esas fotos me has tentado!!! me encanta!!!! Besoss,

    Responder
  7. Romina Figueira dice

    4 marzo, 2013 en 1:51 pm

    ¡Hola! Encontré tu blog desde el concurso de Nestlé Postres en Facebook y no dudé un segundo en seguirte al ver las preciosas fotos que tienes en cada receta. Me quedo por aquí para estar al tanto de tu trabajo.

    Besos

    Responder
    • Raquel Carmona dice

      8 marzo, 2013 en 7:57 pm

      Muchas gracias Romina

      Responder
  8. Mayte dice

    2 marzo, 2013 en 7:24 pm

    A mi si es brownie, como me lo pongan, es una delicia y el tuyo se ve súper bueno!

    Besos.

    Responder
  9. Cósima dice

    2 marzo, 2013 en 3:08 pm

    Raquel, coincidimos en la admiración por Lorraine Pascale. Leyendo sus libros creo que hasta yo soy capaz de hacer grandes postres. Es verdad, todo lo hace facilísimo, y eso es genial. Tiene una pinta estupenda. Un besito.

    Responder
  10. MJ dice

    2 marzo, 2013 en 10:23 am

    Niña cada día me gustan más tus fotos…¿Puedes creerte que no he hecho un brownie en mi vida? esto voy a tener que remediarlo, uno no puede ser un buen blogger si no ha hecho un brownie ;-P

    Un besito

    Responder
  11. Chitty dice

    2 marzo, 2013 en 9:36 am

    Me apunto este caprichito y me lo hago hoy mismo! Gracias por la receta, guapa <3

    Responder
  12. Ellen dice

    1 marzo, 2013 en 6:12 pm

    pero que bonito esta el blog, me encanta y la fotografía es de primera!! excelente!!
    La receta increíble, yo hago otra con oreo a ver si la hago pronto es americana y te mueres de bomba calórica, delicia pura.
    un besito.

    Responder
  13. KRIS dice

    1 marzo, 2013 en 6:07 pm

    Que buenísima pinta !!!!

    Esta receta es un reto que tenemos en un grupo de face para este próximo mes.

    Sólo un apunte, creo que te has equivocado y no son 2 yemas las que usa, si no 2 claras !!!

    Un saludo !!!

    Responder
    • Raquel Carmona dice

      8 marzo, 2013 en 7:57 pm

      Si es verdad Kris ya esta corregido, muchas gracias guapa

      Responder
  14. Gwen dice

    1 marzo, 2013 en 8:55 am

    ¡Ñam…! ¡Qué rico tiene que estar esto…!

    Responder
  15. Chicunini dice

    28 febrero, 2013 en 11:38 pm

    Me encanta este brownie. Lo he preparado muxas veces, nunk falla!!

    Responder
  16. El cullerot Festuc dice

    28 febrero, 2013 en 9:42 pm

    acabo de descubrir tu blog y me encanta!!! Y esta receta que decirte…yo tb la hice y esta de muerteeeeee….nyaaaam
    Bsos,
    Eva.

    Responder
  17. Nina's Kitchen dice

    28 febrero, 2013 en 8:30 pm

    Este brownie me pierde! y no te lo creerás, pero tenía pensado hacerlo este finde para publicarlo la semana que viene :P… besos.

    Responder
  18. El Hada de los Postres dice

    28 febrero, 2013 en 4:24 pm

    Raquel, yo también vi esa receta de Lorraine en la tele, y me pareció deliciosa, creo que a tí te ha quedado incluso mejor, jajaj, un beso

    Responder
  19. Chary Serrano dice

    28 febrero, 2013 en 2:06 pm

    Que rico!! seguro que nos va a encantar.
    Besos

    Responder
  20. Helena / Rico sin Azúcar dice

    28 febrero, 2013 en 12:21 pm

    Jajaja, esto es el colmo de un goloso!!!! 😀

    Un besote

    Responder
  21. foodandchic dice

    28 febrero, 2013 en 10:32 am

    Este brownie es todo un vicio!!!! Tengo q hacérselo a mi hermana pequeña que es súper fan de las oreos y los brownies, lo va alucinar!!!!! Ya sé con qué la sorprenderé en su próxima visita. 🙂
    Ra, las fotos son preciosas. Me flipa la primera porque me hace babear como una loca.
    Estilizo total amiga.
    Muchos besos

    Responder
  22. Jetsa dice

    28 febrero, 2013 en 10:31 am

    Durante mi vida he preparado 2 brownies y en ninguna de dichas ocasiones me ha dado tiempo a coger la cámara y hacer foto. Si preparo ésta receta ¿llegara al estudio de fotografía ~_~ ? Menos mal qué el tuyo sí llegó ¡qué bonitas!

    Responder
  23. Patry sabores y momentos dice

    28 febrero, 2013 en 10:13 am

    Mmmm delicioso Ra!!!! Debe de ser un vicio mortal…y esas fotos tan chulas!!! Me ha encantado, eres toda una artista!!! Un besote guapa!

    Responder
  24. Nati dice

    28 febrero, 2013 en 9:39 am

    Un brownie que seguro que está de lujo. Un besazo.

    Responder
  25. VIRGINIA dice

    28 febrero, 2013 en 7:03 am

    Siii, lo de preparar dulces y pan engancha, aunque luego no te lo comas, lo que estoy segura que no ha ocurrido con este brownie. A mi hija este brownie le parece lo mas, mejor que el clásico.

    Por cierto Raquel, encontre un par de platos, a ver si encuentro algo mas, porque de plata ya tengo. Bss

    Virginia «sweet and sour»

    Responder
  26. Vero dice

    27 febrero, 2013 en 11:28 pm

    Una maravilla de brownie, espectacular! Tomo buena nota 🙂 Bicoss

    Responder
  27. rosa dice

    27 febrero, 2013 en 11:14 pm

    No hay nada mejor que brindarse de chocolate, sobre todo con un bronce como este. Besos.

    Responder
  28. Andrea dice

    27 febrero, 2013 en 10:15 pm

    Yo también estoy enganchada a Lorraine!
    Tengo estos brownies apuntados como propósito para probar 🙂

    Responder
  29. Beatriz Tobegourmet dice

    27 febrero, 2013 en 8:43 pm

    Entre tu brownie y la tarta oreo de SandeeA que ví ayer… me tenéis loca!!! Qué chulas fotos Raquel!!

    Responder
  30. Marta Lobo dice

    27 febrero, 2013 en 4:20 pm

    Nunca pensé que se pudiera hacer un brownie con galletas oreo, tiene que ser una pasada!! Sin duda la pinta es espectacular, me la apunto para probarla, un besito!!

    Responder
  31. Teresa dice

    27 febrero, 2013 en 2:47 pm

    Guauuu, que maravilla de brownie, mato por un pedazo!!!
    Las fotos son una preciosidad!!
    Besotess

    Responder
  32. M. Ángeles (Secocina) dice

    27 febrero, 2013 en 2:44 pm

    Qué locura de dulce y de fotos! Me ha encantado.
    Besos

    Responder
  33. Pili dice

    27 febrero, 2013 en 2:26 pm

    Si es que las fotos lo dicen todo… Delicioso!! Irresistible… Un beso!

    Responder
  34. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice

    27 febrero, 2013 en 12:25 pm

    Esta semana que apenas he entrado en el twiiter, me pongo en contacto contigo con tu blog y vaya! una delicia con las oreo!!! pero yo…rara a mas no poder…no compro galletas, ni nada industrial…ya soy perro viejo y me cuesta cambiar, aunque admito que te ha quedado estupendo!!!
    Besos mil

    Responder
  35. galletanas dice

    27 febrero, 2013 en 12:11 pm

    Que cosa mas rica !!

    Un beso guapa

    Responder
  36. Blog Appétit! dice

    27 febrero, 2013 en 12:07 pm

    Qué delicia!! El brownie siempre es una apuesta segura, y si encima lo combinamos con Oreo, ¡es un auténtico placer! Tiene una pinta exquisita, y las fotos preciosas!!

    Responder
  37. Celia Quiles dice

    27 febrero, 2013 en 11:57 am

    mmmmm 🙂 🙂 me lo pido!!

    Besitos!

    http://cherrybake1.blogspot.com.es/

    Celia

    Responder

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