Pan de Soda del libro de ibán Yarza

29.9.14


Pan de soda de Ybán Yarza, pan casero
Mi biblioteca panadera va en aumento, una de las últimas adquisiciones y ya tenía ganas que cayera en mis manos, es el libro de Ibán Yarza, que se puede decir de este maestro que no se sepa. Pués me ciño al libro porque como el bien dice es una de las personas más torpes que conoce, es despistado hasta decir basta y no tiene ninguna formación de panadero, pero sabe hacer buen pan. Apasionado del mundo panarra, este periodista recorre toda España para enseñarnos a hacer buen pan, no hace falta para esto como bien dice una formación específica ni ser un manitas, simplemente paciencia y un horno. 

Sandwich de pollo nos vamos de picnic

22.9.14


Sandwich de pollo para picnic o cenas

Como se nota que el tiempo está cambiando ya, la verdad es que este verano ha sido un poco atípico y lo digo precisamente por la climatología que hemos tenido. Pensábamos que el verano no iba a llegar, aquí en Córdoba eso de llevar chaqueta lo dejamos sólo para el invierno y este verano ha habido días que no ha venido mal sobre nuestros hombros. Y cuando creíamos que el verano iba a durar hasta Noviembre de repente te encuentras con que llueve y el fresquito vuelve a nuestras vidas. Si os soy sincera me encanta!!! No me gusta para nada el calor y los que viven en mi tierra bien lo saben, así que bienvenido este cambio, pagaría por tener esta temperatura todo el año, adoro los 20º.

Córdoba Califato Gourmet gastronomía en estado puro

17.9.14


Cordoba Califato Gourmet Jose Carlos García

La entrada de hoy es algo diferente, pero no por ello menos interesante, en realidad creo que es necesaria teniendo en cuenta que soy cordobesa y que en mi ciudad se va a realizar un evento de esos que seguro dejarán huella Córdoba Califato Gourmet, tanto para la ciudad como para todos los que asistan y los que los sigáis por las redes. 

Aprovechando la condición que ostentamos de Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, siete de los mejores y más reconocidos chef españoles se darán cita para intentar aunar todo el saber y fusionar las cuatro culturas romana, árabe, judía y cristiana latentes en nuestra ciudad. Será una ocasión única para dar a conocer los productos andaluces y nuestra ciudad promocionándola de la mejor manera que sabemos, con la gastronomía y con nuestra gran variedad de ofertas turísticas, Córdoba será un destino que nadie debiera dejar de visitar.