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berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

¡¡Cómo me gustan las berenjenas rellenas de carne al horno¡¡. Es una receta que me encanta, el relleno es algo que suelo variar muchas veces dependiendo del tipo de carne que tenga, incluso si tengo pescado tambien aprovecho para rellenarlas, están ricas con cualquier relleno. Las berenjenas rellenas, son de esos platos, que cada vez que los pruebas te preguntas ¿porqué no lo haré más a menudo?.

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champiñones bourguignon

Champiñones Bourguignon

Esta semana nos metemos en la cocina para preparar un plato muy rico y original, champiñones bourguignon, un plato tradicional de la cocina francesa, Boeuf Bourguignon, aunque he cambiado el buey por los champiñones y setas. El origen de su nombre, lógicamente viene dado por los ingredientes principales que la componen, en este caso los champiñones y el vino tinto de borgoña.

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Albóndigas en Salsa

Hoy una receta para mojar pan, albóndigas caseras en salsa. ¿Te gustan verdad? Si es que no hay nada como un plato de esos que casi te hacen llorar, una buena carne, unas frescas verduras y mucho amor es lo necesario para que esta receta sea perfecta. Bueno esta y todas las recetas del mundo, serán perfectas si combinamos buena materia prima y mucho love.

Y como siempre me encanta investigar cosas sobre las recetas que os traigo os cuento lo que he encontrado acerca de las albóndigas.

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patatas asadas al horno

Patatas asadas al horno

¡¡Madre mía que frío estamos pasando estas semanas!! Lo cierto es, que este tiempo es lo propio de la época y que nos quejamos en invierno por el frío y en verano por el calor. Pero bueno con estos fríos, al menos yo salgo menos y me quedo en casa con la chimenea sentadita leyendo o cocinando.

Pues dicho y echo eso es lo que estamos haciendo en casa, cocinar muchísimo, por eso he querido compartir con vosotros una receta súper fácil y económica, ya que la cuesta de enero se hace tan  larga y una no sabe como economizar. ¿Qué os parece si empezamos a hacer unas deliciosas patatas asadas al horno? Además el horno sienta tan bien encenderlo en esta época. Una receta que ya es para mí la definitiva después de asar muchas patatas en el horno.

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quiche lorraine

Quiche Lorraine

Comenzamos nuevo año y por aquí estamos con muchísimas ganas de seguir cocinando cosas ricas. Hoy os traigo esta receta de quiche Lorraine tradicional, un clásico donde los haya. Las quiches son tan sencillas y versátiles que soy adicta a ellas, así que espero que esta os guste y sea una de vuestras recetas fetiche.

La receta de quiche lorraine es muy fácil, es una de mis preferidas y de toda mi familia, una de las tartas saladas que más nos gustan. Además de sencilla, está riquísima y os aseguro que nunca falla, solo hay que ponerle un poquito de amor porque con el sabor ya contamos gracias a sus ingredientes. ¿Quién no ha hecho alguna vez esta exquisita receta?. Pues si no habéis llegado a hacerla este es el mejor momento, nunca es tarde para meterse en la cocina, remangarse y al lío.

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fajitas de pollo

Fajitas de pollo

Porqué no empezar la semana con estas fajitas de pollo al estilo mexicano, seguro que las vamos a disfrutar muchísimo. Es una forma muy divertida de tomar verduras, si no solemos tomarlas porque se nos hacen aburridas con esta receta de fajitas de pollo no te podrás resistir.

Para aquellos que les gusta el pique, estas fajitas con verduras les van a encantar. Y….. para el resto, que nos les gusta tanto, pues no pasa nada, todo tiene solución, se le pone un poquito menos de picante y podrás comerlo tranquilamente, sin tener el vaso de agua al lado y beber continuamente. Aunque te cuento una cosa, el picante en la boca nunca desaparece con agua, es un error que casi todo el mundo comete. ¿Sabes cómo se suaviza? Con pan, cuando tomes pique y no quieras esa sensación en la boca, toma miga de pan y paliará el picor de tu boca.

O al puro estilo mexicano, con un caballito doble de tequila.

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cardos1020

Cardos con almejas

La receta que hoy te traigo Cardos con almejas, me trae unos recuerdos increíbles. Mi yaya, los solía cocinar cuando llegaban estas fechas y a mis padres les encantaba, todo lo contrario que a mí y a mis hermanos, no nos gustaba nada este tipo de recetas.

La verdad que mis hermanos y yo éramos pequeños cuando se hacían, los tres poníamos cara de asquito al ver como ellos se los tomaban. ¡¡Pero que tontos éramos¡¡. Porque cuando descubrimos el sabor del plato, no hemos vuelto a dejar de comerlos.

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Boniatos asados al horno

Boniatos asados al horno

Esta semana he decidido hacer por elección de mis hijos, una receta fácil, sana y muy rica, boniatos asados al horno. Es  una receta perfecta para cualquier tipo de acompañamiento, pescados, carnes, aunque como aperitivo tampoco va nada mal. Yo en este caso la hice acompañada de una salsa y casi no me no me da tiempo a ponerla en la mesa.

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