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Ensalada de col

Ensalada de col o coleslaw

Aunque el tiempo aún está algo loco, la primavera ya invita a platos ligeros y refrescantes. Hoy te propongo un clásico, ensalada de col o coleslaw, esta es una receta mundialmente conocida y muy versátil ya que la podrás tomar como plato único o bien como acompañamiento en múltiples preparaciones.

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Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón

Estamos en plena temporada de alcachofas por eso hay que aprovechar para consumirlas, por su precio y sobre todo porque están en su mejor momento. Hoy he preparado alcachofas con jamón, una de las recetas más clásicas con este ingrediente aunque podemos prepararlas de muchísimas maneras.

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Receta fabes con almejas

Fabes con almejas

La cuchara, ese artilugio  que tanto nos gusta hoy es protagonista, porque estas fabes con almejas van a necesitar una y muy grande. Como me  gustan las legumbres y en concreto los garbanzos y las fabes son mis preferidas. Productos que nos da la tierra los cuales son un manjar, para disfrutarlos y saborearlos muy despacito. En casa las fabes con almejas son un plato muy socorrido porque además de rico, yo lo hago bien rapidito en olla rápida, aunque muchos os llevaréis las manos a la cabeza.

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Mejillones al vapor

Mejillones al vapor con limón

¿A quién no le gustan los mejillones al vapor qué levante la mano? No veo ninguna alzada…….es normal, a no ser que haya alguien con algún tipo de alergia los mejillones son de esos platos ricos que nadie les pone pega y sin encima son gallegos mucho mejor. Los mejillones al vapor con limón en casa son devorados en un segundo, no dan tregua a este plato.

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Tosta vegetal al horno

Tosta vegetal al horno

Las tostas triunfan siempre, estas no son sinónimo de comida rápida, al menos la mía es muy “Slow Food”. La receta que hoy te traigo, esta tosta vegetal al horno está preparada con todo el tiempo y el cariño del mundo, es un bocado muy sabroso gracias a los ingredientes que lo forman y sobre todo al pan de masa madre. La opción ideal para disfrutar de un almuerzo saludable e incluso para una cena informal con los amigos. Una tosta vegetal como esta es una opción fantástica para servir bien calentita y disfrutar de ese momento tan rico.

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espaguetis vongole con salsa arrabiata

Espaguetis vongole con salsa arrabiata

Seguimos viajando por el mundo, si la semana pasada estuvimos en India con los aromas del pollo al curry. Hoy nos vamos a Italia para disfrutar de unos espaguetis vongole con salsa arrabiata, ¿cómo suena verdad? pues te aseguro que mejor sabe.

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Pollo al curry

Pollo al curry o curry de pollo

Hoy toca un plato internacional muy conocido y extendido en todo el mundo, pollo al curry o curry de pollo. Este plato típico de la India tiene muchas variantes, la que hoy te traigo es una versión de la famosísima Lorraine Pascale, una versión de curry fácil de pollo estilo Sri Lanka, lugar que ella adora.

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Potaje de garbanzos con langostinos

Potaje de Garbanzos con Langostinos

Esta deliciosa receta de potaje de garbanzos con langostinos es una de las que en casa la comemos muy a menudo. La cuchara en esta época no falta y es que además este plato está tan rico!!!!. Los potajes triunfan siempre y si además mezclamos garbanzos con langostinos el resultado es algo asombroso, si no lo has probado te ruego encarecidamente que te pongas manos a la obra porque engancha.

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