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Brochetas de Brownie con Coulis de Fresa

10 noviembre, 2011 por Raquel Carmona 18 comentarios

Hoy la blogosfera huele a chocolate ¡¡¡que delicia!!!. Y mi receta estas brochetas de brownie con coulis de fresa tiene ese ingrediente como uno de los principales, me encanta!!!!.Como ya viene siendo habitual El Monstruo de las Galletas @Pintxo junto con @DavidMonaguillo La Parroquia 2.0 @SandeeA La receta de la Felicidad  @Anitacocinitas Anita Cocinitas nos invitan a #eldiadelbrownie.

Brochetas de brownie

Brochetas de brownie receta

Esto es lo que me divierte, algo tan simple como algún comentario en la red, por alguno de estos divertidos twitteros, se convierta en una cita inexcusable. Twitter mas que una red social es mi otra casa, donde nuestros sentimientos se visten de forma diferente, nuestras inquietudes se comparten y nuestros instintos mas escondidos pueden aflorar. Sinceramente y sin que me oiga nadie creo que estoy algo enganchada. Nada preocupante aun no necesito internar en ningún centro de Twitdexintosicacion.

Brochetas de brownie

Los brownies nos invanden, vienen en son de paz. Lo único que tienen contraproducente son los gramos de grasa que se acumularan tras su ingesta en nuestras cinturas. Las ventajas el agradable olor que estamos dejando y lo felices que estamos haciendo a los que tenemos a nuestro alrededor que se matan por un trocito de este maravilloso y tentador postre.

Por último decir que me encanta #eldiadelbrownie y que ojalá sigan surgiendo ideas tan estupendas como esta y vayamos todos a una.

Brochetas de brownie

Ingredientes para las brocheta de brownie

  • 200 de chocolate fondant
  • 120 harina de trigo
  • 100 azúcar
  • 70 mantequilla en pomada
  • 2 huevos
  • 100 de almendras
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura quimica
  • Para el Coulis de Fresa:
  • 10-15 fresas frescas o congeladas
  • 50 azúcar

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.

Ponemos las almendras en el vaso y trocearemos 5 segundos, velocidad 5. No deberán quedar muy troceadas. Sacaremos y reservaremos.

Ponemos el chocolate en trozos y programaremos 10 segundos, velocidad 5-10. Reservaremos en un bol.

Colocaremos la mariposa,. Ponemos el azúcar, los huevos, la canela y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Añadimos la mantequilla,y el chocolate y mezclaremos1 minuto, 37º, velocidad 2.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal 10 segundos, velocidad 3. Todos los ingredientes deberán quedar bien mezclados.

Quitaremos la mariposa y añadiremos las almendras que las integraremos a la masa con la ayuda de la espátula, hasta quedar una mezcla homogenea.

Engrasaremos con mantequilla y harina un molde rectangular o cuadrado, de baja altura y echaremos la mezcla en él. Meteremos en el horno durante 30 minutos, ya sabéis esto es relativo, simplemente estaremos pendientes, una vez pasado este tiempo iremos pinchando con una aguja hasta que salga limpia.

Desmoldaremos y cortaremos en pequeños trocitos para montar la brocheta.

Para el coulis de fresa pondremos el azúcar en el vaso y pulverizaremos 15 segundos, velocidad 10. Añadiremos las fresas limpias (si son congeladas las tendremos un rato bajo el grifo para evitar que se peguen) y trituraremos 15 segundos, velocidad 5-10.

Una vez preparadas las brochetas, serviremos con el coulis de fresa por encima. Muy importante no poner el coulis hasta que vayamos a comerlo si no reblandecerá el Brownie.

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Comentarios

  1. Leire Cookies dice

    13 marzo, 2013 en 11:03 am

    uhmmmm qué buena pinta!
    me apunto la combinación del brownie con fresas, tiene que estar para chuparse los dedos!

    Responder
  2. Lemon and Clove dice

    15 noviembre, 2011 en 11:55 pm

    Hola paisana.
    No me extraña que le gusten a tus hijos te quedaron buenísimas tus brochetas.
    Un beso amiga.

    Responder
  3. Tere dice

    11 noviembre, 2011 en 11:57 pm

    Esta presentación y con la cremita de fresas me encanta¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    Responder
  4. Maite dice

    11 noviembre, 2011 en 10:19 pm

    Si tu brownie ya parece de lo más jugoso, con el coulis tiene que ser la leche…me ha encantado, Raquel!

    Responder
  5. Cocinando entre Olivos dice

    11 noviembre, 2011 en 6:52 pm

    Joo qué rico!!! Viva twitter y todos los twitteros, bss

    Responder
  6. Raquel Carmona dice

    11 noviembre, 2011 en 3:25 pm

    Aun me estoy relamiendo y mis hijos dicen que tengo que hacer mas porque quieren darle a sus profes. Un exito total el brownie, yo que no soy muy chocolatera preparado asi me ha encantado.
    Muchisimas gracias a todos por vuestros halagos, junto con las calorias del brownie y esto me estoy poniendo gordisima, besos

    Responder
  7. Manuel Bustabad dice

    11 noviembre, 2011 en 12:44 pm

    Espectaculares brochetas, sí señora.

    Creo que me comería ese coulis a cucharadas.

    Y unas fotos preciosas. Qué nivelazo.

    Un abrazo

    Manuel Bustabad

    Responder
  8. Silvia dice

    11 noviembre, 2011 en 12:11 pm

    Una manera super original de presentar y de comer el brownie. Me ha encantado 😀

    Besos.

    Responder
  9. Espe dice

    11 noviembre, 2011 en 11:53 am

    si es que es buenisimo este tambien..madre mia!!!!

    Responder
  10. Samhaim dice

    11 noviembre, 2011 en 11:27 am

    ¡Que originales así presentadas!
    Me encanta y la fresa con el chocolate…uhmmmmm
    Besos, Isabel

    Responder
  11. mc dice

    11 noviembre, 2011 en 10:59 am

    Qué rico!
    EStoy de acuerdo contigo, me encantan estas iniciativas!
    Besos

    Responder
  12. Nina's Kitchen dice

    11 noviembre, 2011 en 10:44 am

    Niña!! pero qué cosa más buena nos has preparado hoy!! con ese coulis de fresa… una auténtica delicia!!!

    Responder
  13. Patrix dice

    11 noviembre, 2011 en 10:42 am

    Menudas brochetas que te has currao Raquel !!
    me encanta lo del coulis de fresa, soy fan.
    te han quedado maravillosas, eres una artista.

    besazos guapa !!

    Responder
  14. ROSA dice

    11 noviembre, 2011 en 9:45 am

    Qué combinación más rica! Fresas y chocolate… espectacular!!!
    Besos

    Responder
  15. SandeeA dice

    11 noviembre, 2011 en 9:24 am

    Buenísimas las brochetas, y muy original la presentación :))

    Responder
  16. Yolanda - Magdalena de Chocolate dice

    11 noviembre, 2011 en 9:19 am

    Ohhhhhhhh qué maravilla!! De sabor, de presentación y de coulis! Vamos, que te has lucido pero bien 😀
    Un beso!!

    Responder
  17. PiLuKa dice

    11 noviembre, 2011 en 8:59 am

    Delicioso!!! Y las fotos divinas… ME encanta, es una delicia!
    QUe bien que hasta tengan su día y todo… Yo queria prepararlo pero tengo comida familiar mañana y estoy super liada!
    Besos

    Responder
  18. Encar's Bakery dice

    11 noviembre, 2011 en 12:19 am

    Espectacular!, una idea genial, para relamerse y más.. Y las fotos, fantásticas, Raquel 🙂

    Una gran aportación :)Besos

    Responder

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Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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