Crumble de Nueces de Macadamia con Salsa de Chocolate

El crumble es un pastel clásico inglés hecho con frutas, se elabora con diversas frutas, y se cubre con una mezcla de harina, manteca y azúcar. Todo ello se introduce al horno y se sirve y degusta caliente. Por este motivo es frecuente acompañarlo con natillas, helado o alguna compota. 

Las frutas más usadas son la manzana, arándanos, melocotones, ciruelas o ruibarbo. En la cubierta además de la base de mantequilla, harina y azúcar podemos incluir nueces, almendras u otros frutos secos, incluso se puede llegar a usar crema ácida lo que aporta un sabor más extravagante al crumble. 

Ingredientes: 
Para el Crumble:75 gr. de nueces de macadamia100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente200 de azúcar200 de harina

Salsa de Chocolate:100 de nata200 de chocolate fondant

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos las nueces de macadamia en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 4.

Añadimos la mantequilla, la harina y el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.

El granulado resultante lo colocaremos en un molde tipo plumcake previamente engrasado y hornearemos durante 30-40 minutos, 180º. El horneado dependerá del horno así que estaremos pendientes hasta verlo doradito.

Enjuagaremos el vaso, pondremos la nata y programaremos 2 minutos, 90º, velocidad 1.

Añadiremos el chocolate fondant y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 y a continuación 15 segundos, velocidad 8. Debe de quedar todo muy bien mezclado si no es así dar unos segundos más hasta mezclar.

Serviremos el crumble templado o frío acompañado de la salsa de chocolate caliente.





 

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Comentarios

  1. dice

    Veeeeega!!! donde vives que voy… Nueces de macadamia con chocolate !!!! por favo0or esto es un pecado para los sentidos. Me encanta esa foto poniendo el chocolate, se ve tan tentador.
    Un beso0o

  2. dice

    Raquel está más que decir que tu crumble se ve demasiado tentador, me encanta el chocolate, soy como adicta a el :O Me ha encantado tu propuesta y bonitas fotos además.
    Besitos!