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Crumble de Nueces de Macadamia con Salsa de Chocolate

25 septiembre, 2011 por Raquel Carmona 24 comentarios

El crumble es un pastel clásico inglés hecho con frutas, se elabora con diversas frutas, y se cubre con una mezcla de harina, manteca y azúcar. Todo ello se introduce al horno y se sirve y degusta caliente. Por este motivo es frecuente acompañarlo con natillas, helado o alguna compota. 

Las frutas más usadas son la manzana, arándanos, melocotones, ciruelas o ruibarbo. En la cubierta además de la base de mantequilla, harina y azúcar podemos incluir nueces, almendras u otros frutos secos, incluso se puede llegar a usar crema ácida lo que aporta un sabor más extravagante al crumble. 

Ingredientes: 
Para el Crumble:75 gr. de nueces de macadamia100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente200 de azúcar200 de harina

Salsa de Chocolate:100 de nata200 de chocolate fondant

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos las nueces de macadamia en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 4.

Añadimos la mantequilla, la harina y el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.

El granulado resultante lo colocaremos en un molde tipo plumcake previamente engrasado y hornearemos durante 30-40 minutos, 180º. El horneado dependerá del horno así que estaremos pendientes hasta verlo doradito.

Enjuagaremos el vaso, pondremos la nata y programaremos 2 minutos, 90º, velocidad 1.

Añadiremos el chocolate fondant y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 y a continuación 15 segundos, velocidad 8. Debe de quedar todo muy bien mezclado si no es así dar unos segundos más hasta mezclar.

Serviremos el crumble templado o frío acompañado de la salsa de chocolate caliente.





 

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Archivado en: Dulces

Comentarios

  1. Donibaneko dice

    26 septiembre, 2011 en 8:26 pm

    Veeeeega!!! donde vives que voy… Nueces de macadamia con chocolate !!!! por favo0or esto es un pecado para los sentidos. Me encanta esa foto poniendo el chocolate, se ve tan tentador.
    Un beso0o

    Responder
  2. Raquel Carmona dice

    26 septiembre, 2011 en 6:02 pm

    GRACIAS; mil veces a tod@s ha sido un exito si es que el dulce me mata

    Responder
  3. juliana dice

    26 septiembre, 2011 en 5:15 pm

    q cosa mas rica! me encanta esta version! la tengo q probar ya!

    Responder
  4. Espe dice

    26 septiembre, 2011 en 3:14 pm

    es una verdadera tentacion

    Responder
  5. biscayenne dice

    26 septiembre, 2011 en 10:12 am

    qué bueno!!!!!!! es como mi desayuno perfecto, todo en uno 😀

    Responder
  6. Nina's Kitchen dice

    26 septiembre, 2011 en 9:27 am

    Raquel, no, no me hagas esto porfavor!!! chocolate!!! Absolutamente deliciosa!

    Responder
  7. Paulittta dice

    26 septiembre, 2011 en 1:22 am

    Qué crumble tan original! He visto un montón con fruta pero ninguno de chocolate!!
    Te puedes creer que nunca he probado esas nueces!! jeje

    besisss

    Responder
  8. Patrix dice

    25 septiembre, 2011 en 11:00 pm

    Absolutamente explosivo !, lo mismo que bueno debe estar je je.
    genial !
    besos.

    Responder
  9. Tere dice

    25 septiembre, 2011 en 9:37 pm

    Irresistible, las nueces de macadamia me encantan y con chocolate, ni te cuento¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    Responder
  10. Raquel Carmona dice

    25 septiembre, 2011 en 9:18 pm

    Esta propuesta nos ha encantado mis hijos quiere que repita, un sabor delicioso el de la mezcla y con el choco de vicio

    Responder
  11. Marivi dice

    25 septiembre, 2011 en 8:22 pm

    Me ha encantado la idea de ponerle chocolate al crumble – gracias!

    Responder
  12. Chicunini dice

    25 septiembre, 2011 en 7:39 pm

    No lo he probado nunca, pero con tu presentación y fotos cualquiera se resiste.
    Sitos

    Responder
  13. rosa dice

    25 septiembre, 2011 en 7:32 pm

    Hola Raquel.

    Esto no es una crumble es una tentación y un pecado. Madre mía! Nueces y chocolate, no se puede pedir más, te ha quedado fenomenal.

    Un saludo.

    Responder
  14. Pío Recetas dice

    25 septiembre, 2011 en 7:16 pm

    Que buenisimo!!me encantan las fotos,enhorabuena!
    besicos

    Responder
  15. Miriya dice

    25 septiembre, 2011 en 6:37 pm

    Raquel está más que decir que tu crumble se ve demasiado tentador, me encanta el chocolate, soy como adicta a el :O Me ha encantado tu propuesta y bonitas fotos además.
    Besitos!

    Responder
  16. Nica dice

    25 septiembre, 2011 en 5:31 pm

    Se me cae la baba solo con miralo.
    Muy buena idea añadirle chocolate al crumble
    Bessos

    Responder
  17. Tengo un horno y sé cómo usarlo dice

    25 septiembre, 2011 en 1:41 pm

    Guau! una bomba calórica que me encanta con todo lo que lleva y la pinta que tiene. Esa salsita de chocolate es ya una locura. Qué bueno!

    Responder
  18. Marta dice

    25 septiembre, 2011 en 1:00 pm

    Una pinta deliciosa… y 100% light por lo que veo! Esto debe de estar prohibido!
    Gracias por la receta!
    Besos!

    Responder
  19. La dieta mediterranea de Carmen dice

    25 septiembre, 2011 en 12:46 pm

    Exquisito postre..te ha quedado fantástico.

    Besos

    Responder
  20. Juanjo dice

    25 septiembre, 2011 en 10:45 am

    La madre que pario al cordero!! 🙂 con este postre dejas loco a cualquiera, muy rico!! besos.

    Juanjo – http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

    Responder
  21. Cucina del mondo dice

    25 septiembre, 2011 en 10:40 am

    madre mía esta es un orgía de sabores, buenísimo

    Responder
  22. Joaquina dice

    25 septiembre, 2011 en 9:22 am

    Que rico este crumble!! Esta mañana estoy viendo decenas de ellos, pero este con chocolate me está tentando…. Besos y feliz domingo. Disfrútalo!!!

    Responder
  23. ospanacar dice

    25 septiembre, 2011 en 8:53 am

    Me ha gustado mucho tú propuesta. Esa combinación con el chocolate debe de ser una bomba calórica, pero rico a morir.
    ¡Felicidades por las fotos, son preciosas!

    Responder
  24. Piluka dice

    25 septiembre, 2011 en 8:48 am

    Raquel que rico de chocolate con lo que me gusta…. Uf, yo creo que no me va a dar tiempo a publicar porque estoy fuera de casa…
    BEsos

    Responder

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Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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