Segundo ingrediente necesario para mi heladito, el dulce de leche. He estado mojando el dedo un rato, que delicia.
El dulce es el sabor favorito de mi marido, a partir de ahora el mío también que delicia, es como tomar un caramelo de toffe derretido. Aún estoy babeando, casi no dejo para el helado.
Podemos sacar infinidad de usos al dulce, relleno o cobertura de bizcochos, helados, batidos, relleno para crêpes, fruta.
Ingredientes:
1 litro leche entera
130 azúcar
120 azúcar moreno
200 nata liquida
1/2 cucharadita de bicarbonato
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 50 minutos, varoma, velocidad 5. Colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
Cuando acabe el tiempo vertemos el dulce rápidamente en un bote de cristal y dejamos enfriar, al hacerlo cogerá la consistencia adecuada. Conservaremos en el frigo.
Pero que delicia Raquel! Babeando estoy…. Y eso que todavia no he visto el helado, jeje…
Besos
ja ja, lo de no poder dejar para luego, te creo, a mí me pasa igual. Si es que es un placer demasiado rico