En casa la fruta nos encanta, bueno a mis hijos y a mi porque lo que es al papi nada de nada. Los niños se la comen de cualquier manera, al natural, en almíbar batidos. Hay infinidad de maneras de presentar la fruta gracias a dios porque sino sería un poco aburrido.
Como siempre digo en esta vida todo es cuestión de adaptar las cosas y llevarlas a nuestro terreno, así que ya sabéis esta receta es adaptable a casi todas las frutas.
- Ingredientes:
- 4-5 peras
- 2-3 piezas de anís estrellado
- 1-2 palos de canela en rama
- 125gr. de agua
- 100gr. de azúcar
Comenzamos haciendo el almíbar para ello pondremos en un cazo el agua, el azúcar, la canela y el anís estrellado. Dejaremos que hierva y mantendremos a fuego medio hasta conseguir un hilo fino. El almíbar no deberá estar muy espeso, ya que luego lo hornearemos. Una vez conseguida la consistencia deseada dejaremos reposar para que se infusionen bien los aromas.
Cortamos las peras en cuartos quitándoles el corazón (las dejaremos con la piel) y las colocaremos en la bandeja donde las vayamos a hornear.
Precalentaremos el horno a 200º. Una vez dejado el almíbar un tiempo prudencial para que infusione, rociaremos las peras con este. Si queremos podemos colarlo o bien dejarle la canela y el anís. Taparemos con papel de plata y hornearemos 30 minutos a una temperatura de 180º, destaparemos y hornearemos 15 minutos más a la misma temperatura (este tiempo también variará dependiendo del tamaño de las peras). Si vemos que están doradas sin llegar al tiempo estipulado sacaremos y comprobaremos con un tenedor si están tiernas.
Podremos comerlas en caliente y en frío. Una opción es servirlas acompañadas de helado de vainilla, os aseguro que la mezcla es brutal.
Otra versión para los más atrevidos es añadirle al almíbar un chorreoncito de licor, ya sabéis elegir el que más os guste pero con ron o cognac éxito asegurado.
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Por fin voy poniéndome al día. Ya cuando recibí el aviso en el mail me pareció una receta estupenda, pero ahora he disfrutado de verdad leyendo tu post y viendo las fotos. A mí me encanta la fruta asada, casi más que cruda. Un besazo y que se solucione bien lo de la foto.
Deliciosa receta.
Las fotos preciosas.
Besos
No había visto yo estas peras. Que pinta y que bonitas. Bss
Es increible, como una fruta, tan sosa, al menos para mi, encuentre todo su esplendor cuando se cocina, verdad??
Estupenda receta.
Bs
A mi las peras también me gustan mucho!
En ese almíbar y asadas seguro que triunfan!
Pero la belleza de tus imagenes me ha eclipsado!
No sabia nada de tu imagen robada… Que fuerte! Cuanto lo siento! Y espero que se resuelva lo más pronto posible.
Un afectuoso abrazo,
Mglòria
Ay Raquel, que envidia me dan tus fotos, es que me quedo boba mirándolas… bueno y las peras, tienen que estar espectaculares, y eso que yo no soy muy de peras jajajaja.
Un besazo
Una gran idea para comer fruta de otra manera!! Besos
Qué preciosidad de fotos. Una receta tan sencilla y desconocida con las peras. Fantástico Raquel!
Mmmmm …que buenas Ra, como me gustan las peras! Justo yo estuve ayer también haciendo una receta con peras, me quedó buenísima….el lunes la tendré publicada. La tuya de espectáculo y tus fotos pa tirarle flores!!!! Un besote artista y me alegro de que se haya solucionado el tema de la foto!
Tengo pendientes de publicar unas peras al horno pero que no son iguales, ya las veras, con esto te quería decir que para mi a la pera no le sacamos el partido que se merece, para mi es una fruta excepcional, ahora tengo que probar con tu receta porque tienen un color barbaro y no me quiero perder este bocado!!Besitos y feliz finde!
Una receta muy rica
Que fotos más bonitas y que pinta más buena. Me quedaría con toda la foto vajilla incluida jajaja Me encanta!!! :O)
Raquel, la verdad es que hace muchísimo que no paso por tu blog, a pesar de que nos vemos en twiiter y eso no puede ser, tengo que anotarte en la lista de cabecera para que no se me pasen tus entradas, que son estupendas!
Un beso
Este ha de estar de vicio…..con un poquito de helado de vainilla!!!jejejeje. besos!
Aunque no quieras, pues estropea un poco la foto, quizás tendrías que ponerles una marca de agua no?
Buenísima receta y embobada me tienes con las fotos.
Esto del robo de las fotos, no tiene nombre. Como se retratan al hacer una cosa así. Es realmente indignante. A mi también me pasó y entiendo tu cabreo y me solidarizo con él. NO HAY DERECHO!!!!
Riquísima receta y preciosas fotos, no me extraña que los niños no dejen ni una… Has mencionado mis dos frutas favoritas: peras y fresas, pero nosotros somos también de los que nos zampamos kilos y kilos a la semana. Unos tragaldabas de fruta!
Un abrazo
Había visto algo de fotos robadas pero no sabía que había sido la tuya! Menuda estafa!! Me alegro que se solucione, pero, aunque mis fotos son de lo peor, me estoy planteando lo de suscribirme a algún protector de datos, no sé a cual, ya os pediré ayuda. En cuanto a las peras, tienen que estar buenísimas, incluso se me ocurre para hacerlas al baño maría y guardarlas, ya que en el campo tenemos 3 perales y ya no sabemos qué hacer con ellas, sólo las envaso al vino tinto. Gracias por la propuesta!!