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Pudding de Aprovechamiento

20 febrero, 2011 por Raquel Carmona 5 comentarios

Esta receta está hecha para colaborar con una causa. Un buen amigo Ángel Luis Blanco ha organizado un «Concurso Solidario de Recetas de Café», en el que todos los participantes deben mandar una receta en la que el café sea un ingrediente imprescindible. Para quien quiera saber algo más os enlazo con su blog, donde podéis conocer todo lo relacionado con este concurso: Cocina de Ángel.
Además de colaborar con una noble causa, he podido aprovechar un trozo de bizcocho que ya estaba duro y que nadie quería hincarle el diente. No podía permitir que ese bizcocho tan rico, que en breve os colgaré, cayera en la basura así que a esta receta le hemos sacado partido doble, y espero que también os ayude a reciclar a vosotros en estos tiempos de crisis.

Ingredientes:

  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 200 leche
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • canela
  • 1 chorrito de ron
  • 1cucharada de azúcar
  • 300 de leche
  • Bizcocho, repostería a aprovechar
  • caramelo para el molde

Ponemos el bizcocho, en este caso, cortado en láminas a remojar en 300 de leche con la cucharada de azúcar.
Poner 200 de leche, 2 huevos, 4 cucharaditas de café soluble, 4 cucharadas de azúcar, la canela y el ron en el vaso y batir a vel.5, 15 sg., verter en el bol reservado del bizcocho en remojo y mezclar todo bien, desmigando el mismo y rellenar el molde previamente caramelizado.
Precalentar el horno a 250º, colocar el pudding en una bandeja con agua para hacer al baño maría, bajar la temperatura a 180º unos 50 minutos y pinchar para ver si esta hecho.



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Comentarios

  1. Raquel Carmona dice

    21 febrero, 2011 en 7:29 pm

    Odio tirar comida asi que hay que sacarle partido esta muy bueno y en este caso colaboro con un amigo por una buena causa, en este no se gana nada simplemente se dona un euro por receta mandada con el cafe como ingrediente, animaros aun podeis

    Responder
  2. Loli dice

    21 febrero, 2011 en 11:32 am

    Muy buena idea para aprovechar el bizcocho, te ha quedado genial.
    Un beso y suerte en el concurso

    Responder
  3. Paulittta dice

    20 febrero, 2011 en 11:39 pm

    Me encanta la cocina de aprovechamiento! Justamente tengo unos croissants que están más tiesos… jeje

    bessissss

    Responder
  4. Cocinando con Manu CatMan dice

    20 febrero, 2011 en 10:50 pm

    Me gusta mucho Raquel…y te digo mas me encanta lo de que narigonas en el concurso …un besote

    Responder
  5. La cocina de mi abuelo dice

    20 febrero, 2011 en 9:32 pm

    una buena receta de aprovechamiento

    Responder

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Sobre mí

Raquel Carmona

Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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