Ingredientes:
Para el bizcocho:
450gr. de harina de repostería300gr.de azúcar
250gr. de leche
4 huevos
25gr. de cacao puro
1 sobre de levadura quimica
250gr. de aceite de oliva suave
Una pizca de sal
Unas gotas de esencia de vainillaPara el merengue:
2 claras de huevo
100gr. de azúcar
1 pellizco de sal
Unas gotas de zumo de limónPara la salsa de fresas:
300gr. de fresas trituradasPonemos los huevos, el azúcar y batimos hasta que empiece a espumar, añadimos la leche,la esencia de vainilla, el aceite y volvemos a batir hasta que quede todo bien integrado.
A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el cacao mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.
Precalentamos el horno a 200º. Colocamos la masa en dos moldes, previamente engrasados, yo he utilizado uno de de 16 cm. y el pequeño de 13´5cm. y horneamos a 180º durante 30-40 minutos. Comprobaremos que el bizcocho está hecho pinchando con una aguja en su interior.
Mientras tanto prepararemos el merengue, para ello pondremos las claras de huevo, el azúcar y el zumo de limón y montaremos hasta que formen picos, debe de quedar una consistencia fuerte. Si lo hacéis en Thermomix ponéis todos los ingredientes en el vaso y programáis 4 minutos, velocidad 3 1/2, 50º. Una vez acabado el tiempo programáis de nuevo 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin poner temperatura. Si utilizáis la KA velocidad máxima de 2 a 3 minutos y lo mismo con las varillas eléctricas. Lo reservaremos en el frigorífico.
Una vez horneados los bizcochos os podréis encontrar con lo mismo que me pasó a mi, que estos pujaron por unos lados mas que por otros, así que dejaremos enfriar, desmoldaremos y con ayuda de una lira o cuchillo bien afilado igualaremos para que se nos quede una base recta.
Para el montaje colocaremos el bizcocho mas grande debajo, regaremos con la salsa de fresa, pondremos una cantidad generosa de merengue encima. Con cuidado y centrado bien colocaremos el otro bizcocho, repetimos de nuevo con la salsa de fresas y el merengue acabando con la decoración de las fresas.
Hola Raquel,
Muchas gracias a ti por haberme escogido para el diseño de tu blog. Tus fotos lucen muchísimo a toda página y esa era la idea, de darle el protagonismo que se merecen.
Ha sido un placer trabajar contigo.
Un saludo cordial~
Maravillosa receta y magníficas fotos.
Nos encantan. Y la imagen del blog, elegantísima.
Un abrazo.
A mi me fascina el nuevo look…y tus fotografías sabes bien que me encantan!
Un beso enorme 😉
Wow qué pinta Raquel. Cómo me apetece un trocito!!! La verdad que el primer programa no me gustó mucho, el de ayer más.
un saludo,
Angi
Una imagen estupenda!!!! y con esas pedazo de fotografías luce todavía más, si cabe! el pastel de escándalo! muchos besos guapa
Magnífica la tarta, las fotos y la nueva imagen del blog.
Me gusta todo
Hola Raquel!! Felicidades por todo!! la imagen superior, las fotografías de miedo y la receta se ve deliciosa y con una presentación impresionante. Encantada de conocerte a ti y a tu blog. seguiremos en contacto.
besosss
Beatriz
Raquel, menuda pinta tiene tu tarta…es impresionante ni un profesional la deja así de bien, y se de lo que hablo, te ha quedado de diez! Así que mis felicitaciones!
Un beso campeona!
Preciosa tarta, y buenísima seguro! Esta noche quedamos! 😉
Impresionada me has dejado con esta tarta y no digamos de las fotos……… toda una tentación. Qué gusto da venir a verte con semejante espectáculo. En cuanto al MasterChef realmente espero que mejore porque lo que ví no me gustó nada. Los realityshow no me gustan aunque le daremos una segunda oportunidad aunque solo sea por nuestros blogueros.
Un abrazo
menuda pintaza Raquel! una tarta ideal para celebrar un new look! ;P beistos
I love the photos, and the cake looks wonderful.
Enhorabuena, Raquel, por la nueva imagen que me encanta, por la tarta que es una monada y por las fotos que como siempre, son espectaculares
un besazo, guapa
¡Qué pinta, Raquel!, esta tarta tiene que estar riquísima. La nueva imagen del blog me encanta, ¡enhorabuena! y las fotos, como siempre, son perfectas. Un beso.
Sublime Ra!!! Preciosas fotos (me recuerdan a unas con las que estoy liada….) y maravillosa tarta!!!! Ay mi niña, pero que artista eres!!!! Besazos amiga!
Sublime Ra!!! Preciosas fotos y fantástica tarta!!!! Ay mi niña, pero que artista eres!!!!
Impresionantes fotos y impresionante tarta :O)
Preciosa imagen, muy limpia. Me gusta muchísimo. Yo vi el programa por ei internet… Una maravilla de tarta, y fotos espectaculares.
Un beso
…que nuestros invitados se quedarán con la boca abierta??? de momento quien la tiene abierta todavía soy yo.
Sinceramente muy tentador, pero no se si seré capaz de hacerlo.
El blog maravillos y las fotos para quitar el hipo.
Besotes, mi niña.
La tarta está genial! Digna de portada de revista!!
Además la mezcla del cacao del bizcocho, con el merengue y las fresas…que hambre me acaba de entrar solo de pensarlo!!
El blog ha quedado preciosisimo, muy sencillo y elegante 🙂
Un beso!
Preciosas fotos
Bufff impresionante!!
Tiene que estar delicioso!!
bs
mmm esto es toda una exquisitez, te ha quedado una tarta de lo más espectacular!!! Me encanta y el nuevo look del blog también!!!
Besitos!!!
he escrito ahora mismo y no se ha publicado?
mmmmmmmmmmmmm por dios del amor «jermooosoo»!! que rico!! yo quiero! Ole tu!! 🙂
Besitos!!
http://cherrybake1.blogspot.com.es/
Celia
Elegantísimo Raquel, como no podía ser menos, me gusta mucho, el aspecto del blog y de la tarta por supuestísimo. Un besito.
No me gusta, me encanta la nueva imagen, límpia y elegante y con estas fotografías con fondo negro, ya ni te cuento. El pastel genial y bueno de master chef, yo tambien estuve pegada a la tele, pero si no fuera por los compis, pues como que no me parece que va a dar demasiado de si, en cuanto a cocina se refiere. Para ellos es una oportunidad, pero de momento por lo que he visto el concurso deja mucho que desear.
Tu tarta espectacular, igual que las fotos. Bss
Virginia «sweet and sour»
que fotazaaaasss Raquel, me encanta y tu nuevo blog tb!! enhorabuena
Hola preciosa 🙂
¡Que tarta! me he quedado con la boca abierta un buen rato, me ha gustado muchísimo, tengo que hacerla, a ver como se me da… El listón lo has dejado muy alto :).
En cuanto al diseño del blog, ya te comente que es precioso, me gusto nada mas verlo, tienes muy buen gusto.
En cuanto a masterchef lo vi ya empezado, pero creo que hay que darle un poco mas de tiempo, porque estoy segura que mejorara.
Un besazo
Pedazo de tartaca!! Como dirían en mi casa!! Madre mía!!! Es la lujuria y la gula personificada…..me encanta el toque «oscuro» de la foto, hace la tarta todavía más pecaminosa!!!! 😉 Kisses wapa!! Inmiki. Me encanta tu nueva cabecera!!!! Sencilla y preciosa!!!
Que fotos tan bonitas y qué tarta tan rica.
No he visto nada del masterchef así que no puedo decir si me gusta o no, jeje o de qué va, es que soy así de desapegada para la tv, siempre ando en tantas cosas…
Besos
PD: la plantilla te quedó fenomenal.
Um bolo fantástico,gostei muito mesmo.
bjs
Impresionante montaje, Raquel, me encanta ese jugo chorreante.
Eso sí, para hincarle el diente hay que desencajar la mandíbula, no? ;-D
Un besote
buffff… me parece un pastel superlujurioso!!! con ese color y las frases ahí… con ese color!!!!
Me encanta y no pasará mucho tiempo en que lo haga!!!!
Besos