Ingredientes:
250gr de almendras crudas
200 de azúcar
La piel de un limón (sólo la parte amarilla) Yo usé de naranja
4 huevos
Mantequilla (para engrasar)
Azúcar glass ( para espolvorear)
Precalentar el horno a 180º.
Poner las almendras en el vaso y triturar programando 10 sg. velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
Sin lavar el vaso, poner el azúcar y programar 10 sg, velocidad progresiva 5-10.
Añadir la piel del limón, en mi caso la de naranja, y programar 10 sg., velocidad progresiva 5-10.
Incorporar los huevos y mezclar programando 10 sg, velocidad 4.
Agregar las almendras reservadas y programar 5 sg, velocidad 3.
Verter la mezcla sobre el molde engrasado, hornear durante 15-20 minutos ( yo lo dejé un ratito más porque el molde era de silicona y tardó un poquito más, también depende del horno).
Adornar la tarta con la cruz de Santiago o con la concha de vieira, yo opté por esta, y espolvorea toda la superficie con el azúcar glass.
La tarta estaba deliciosa, salió muy esponjosa y con el toque de la naranja algo diferente a lo que estamos acostumbrados pero sorprendió a los que la probaron, incluso comentaron que sería difícil elegir entre el limón o la naranja. Probarla y me contáis.
Espectacular, hoy la hago para que se la lleven a ver la vuelta del clásico. El otro día triunfó en el campo de excursión. Gracias !!!
Esta tarta la tengo yo en la carpeta de pendientes,, y viendo la tuya me están entrando ganas. Te ha quedado estupenda. Un beso.
Eso esta hecho ya te contare
yo la hago igual ,pero con 250 de azucar y un chorrito de coñac,yo probare la tuya y tu si quieres prueba esto !!unmmm riquisima!!!
Gracias por vuestras palabras como sois, si es que siempre me alegrais. Me encanto la tarta y parece mentira lo esponjosa que queda.
Pilar me paso por tu blog ahora
hace 15 dias que tengo la thermomix, y como te puedes imaginar la pobre no descansa ni un dia de cocinar. he visitado tu blog y tienes recetas muy faciles y con unas fotos preciosas. algun dia te pillaré alguna receta para ir practicando. de momento te dejo mi blog, que aun no tiene ninguna receta de thermomix pero por si quieres dar un visita. http://quecuinarem.blogspot.com/
Nunca la he preparado pero le tengo unas ganas…. te ha quedado estupenda
Un beso
Holaaaa un blog muy interesante y unas recetas deliciosas, por aquí me quedo ojeando tu blog.
Unas fotos preciosas como la tarta de santiago rica rica.
saludos.
Te ha quedado muy bonita!! La almendra no es lo mio pero en casa triunfa, así que me la anoto 🙂
besiss
Pues n ni harina ni levadura queda muy esponjosa sólo con estos ingredientes.
La verdad es que no la habia hecho nunca y triunfo la tarta estaba muy rica nos supo a poco, gracias
Tiene pinta de estar deliciosa y muy jugosa por dentro, me encanta!
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Raque, tiene una pinta buenísima… lo único malo de esta tarta es que no es light precisamente! jeje
A mi también me ha sorprendido que no llevase harina, pero la verdad es que nunca he mirado otras recetas de tarta de santiago, así que igual no lleva!
Besos!
Raquel, perdona mi ignorancia, pero no debería llevar harina o levadura. Si es con esos ingredientes que indicas, me atreveré a prepararla. Besos guapa
Esta tarta está bueníiisima, la tengo pendiente de publicar, creo que la que hago lleva algo más de azúcar, tomaré nota de la cantidad que le pones tú, y probaré…te mando un besote
Gracias Piluka como siempre con tus comentarios tan agradables eres un sol, muchas gracias
Raquel que rica tarta!!!! Y que fotos tan estupendas.
Besitos