Ingredientes:
1 Cebolla
2 Ajo
1 Pimiento
2 Tomates grandes
1 kg. de Almejas de Carril
250gr. de Gambas
250gr. de Gulas
50 de Aceite de oliva
Sal
1 Cayena
Laurel
1 Pastilla de caldo de pescado
Lavar bien las almejas y poner en un bol con sal para que suelten la tierra, reservamos.
Ponemos en el vaso los tomates y programamos 5sg., velocidad 4 sacamos y reservamos. Añadimos al vaso la cebolla, los ajos y el pimiento programamos 5 sg., velocidad 5 bajamos los restos de las paredes con la espátula añadimos el aceite y sofreímos 15 minutos, vel.1.
Escurrir las almejas y lavamos bien para quitar la sal, colocamos estas en la bandeja del varoma.
Añadimos el tomate reservado al sofrito, la sal, la pastilla de caldo de pescado, el laurel y la cayena programamos 15 minutos, velocidad 1, colocamos el varoma en su posición. Las almejas estarán en unos 10 minutos más o menos, estaremos pendientes para cuando se abran sacar y que no se sequen, las pondremos en la bandeja de presentación.
Esperamos a que termine de sofreirse el tomate y dejamos que se enfríe un poco para triturar 10-15 sg. velocidad progresiva 5-10. Añadimos las gulas y las gambas programando 5 minutos, vel.1. Una vez acabado verter la salsa sobre las almejas. Servir y preparados para disfrutar de un plato simplemente delicioso.
Os aconsejo tener bastante pan en la mesa para poder echar algún barquito en esa salsita tan rica, creerme hace falta mucho pan. Buen provecho.
hola raquel hoy hice las almejos con frutos de mar y valla cosa tan rica,muchas gracias por tu blog es fantastico. Laura Oncala
Muy ricas, yo le quito las gulas porque no hay manera, no me gusta ni verlas, pero lo demás, para chuparse los dedos.
Besos.
Gracias Juan la verdad que se puede acoplar a muchos ingredientes al igual que el arroz con fideos esta de muerte, un abrazo tb para ti
Raquel,
me encanta tu receta. Suelo hacer los sábados esto mismo pero con arroz y sin las gulas. Este próximo igual me atrevo con la tuya.
Gracias y un abrazo,
Juan Cuatrecasas
Que comida mas rica!!!!
Besos
que buenísima receta!
Jo, se me hace la boca agua!! Ya voy preparando una barrita de pan para hacerle un homenaje a la salsa!!
bessisss
La salsita ya digo para tirarle un trasatlantico y dejar que empape jajaja. El mérito de las fotos para mi marido fan incondcional que me ayuda, hay que decir que algunas son mias, pero casi todas de él que es el entendido. Gracias chic@s sois estupendos
Este plato tiene que estar delicioso, menuda pinta¡¡¡ Besitos.
Esto tiene que estar exquisito!!! Me encantan las fotosssss!!! Gracias Raquel. Receta de altura!!!
Jolines que pintaza tiene este plato Raquel, con esa salsita pa mojar pannnn!!!
Un beso
´Qué fotos más chulas que te marcas Raquel… me encantan, además del nuevo look de tu blog. La receta, fantástica!!!
Rico, rico y con esa salsita…
Besos
Raquel que buena receta, riquisimaa
Tiene una pinta buenísima, creo que caerá el día del padre.
Besitos.