Merluza con Almejas al Horno

Ingredientes:

  • 1kg. de merluza fresca en rodajas
  • 1/2 kg. de almejas
  • 70 aceite de oliva
  • 50 de coñac
  • Azafrán en polvo
  • Nuez moscada
  • 1 pastilla de avecrem de pescado
  • Perejil
  • Sal
  • Laurel
  • 2 cebollas

Dejamos las almejas en agua con sal y reservamos. Cortamos las cebollas en rodajas muy finas y la colocamos en la bandeja que vamos a preparar el plato. Salpimentamos la merluza y la colocamos sobre las rodajas de cebolla, reservamos. Colocamos todos los ingredientes en el vaso  y programamos 10-15 sg. vel. 5. Vemos que está todo bien triturado y ligado, reservamos. Lavamos bien las almejas y ponemos junto a la merluza.
Vertemos el líquido resultante del vaso sobre el pescado y las almejas. Metemos en el horno previamente  precalentado entre 15 y 20 minutos a 180º.

Sacamos y servimos. Simplemente espectacular muy rico con un sabor especial. Una comida sana y ligera apta para cualquier dieta.

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Comentarios

  1. dice

    Hola Raquel es mi primera visita tu blog ..que receta de merluza al horno tan estupenda y el deulce ese arabe muy interesante..lo apunto.te sigo y te invito a compartir mis recetas y blog desde VIGO BESOS MARIMI