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Bacalao con Tomate

11 enero, 2011 por Raquel Carmona 7 comentarios

Este plato se me ocurrió sobre la marcha. Mi madre tenía mucho bacalao y me traje para casa.
Creo que a todas nos pasa, cada vez que vamos a casa de nuestros padres siempre nos traemos algo, cocinado o sin cocinar, y luego cuando juntamos algunos tuppers vacíos, bien limpitos, los llevamos, para volverlos a traer llenos.
Nunca somos demasiado grandes para ellos siempre somos sus hijos pequeños, atendiendo nuestros gustos y dándonos lo que ya saben que nos agrada. No hay nada como unos padres y eso lo sabemos todos, pero aún más cuando eres madre…….. Os quiero mucho PAPAS.

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de Bacalao
  • 1 cebolla
  • 500 gr. tomate frito
  • 30 gr. de aceite
  • sal
  • pimienta al gusto

Poner la cebolla en el vaso junto con el aceite programar unos segundos vel. 4, abrir y bajar los restos.
Programar 15 minutos, vel.cuchara, varoma y colocar los trozos de bacalao en el cestillo, poner sal, y tapar con el vaso el bocal para que se vaya haciendo con el vapor.
Abrir y ver si el bacalao se ha hecho, el mío no necesito más tiempo, pero eso dependerá del tamaño de los trozos.
Añadir el tomate y la pimienta  y programar 15 minutos, vel.cuchara, 100º. Si nuestro bacalao necesita más tiempo volver a meter el cestillo y dejarlo unos minutos más.
Limpiar la piel del bacalao y desmigar en trozos más pequeños quitando las rapas más grandes que sobresalgan, poner en una fuente y servir la salsa por encima.
Un plato exquisito, rápido, cómodo y barato. Espero que os guste.
En vez de bacalao podremos utilizar cualquier pescado dándole el tiempo necesario.



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Comentarios

  1. Raquel Carmona dice

    14 enero, 2011 en 11:50 am

    gracias Pilar ya he visto el tuyo y soy seguidora, que bien

    Responder
  2. A SABOR DE HOGAR dice

    14 enero, 2011 en 9:56 am

    Me encanta el bacalao, y con tomante…..uuuuuh…ni te cuento.
    Te felicito, tienes un blog muy interesante, me ha gustado mucho….me quedo de seguidora
    Besotes y encantada de conocer tu cocina virtual

    Responder
  3. Ana Sevilla dice

    12 enero, 2011 en 8:24 pm

    otra de bacalao, acabo de comentarle otra a carmen, y con lo que me gusta este pescaito,jejejej, tiene que estar riquisimooo, gracias por compartir, colega blogueraaa,jajajaj,muakss

    Responder
  4. Raquel Carmona dice

    12 enero, 2011 en 7:29 pm

    me encanta que te guste gracias y sigue mirando , no hay mucho aun pero lo habra

    Responder
  5. Ribereña dice

    12 enero, 2011 en 10:55 am

    Te ha quedado bien rico me quedo por aquí curioseando tu cocina!

    Besotes

    Responder
  6. Raquel Carmona dice

    12 enero, 2011 en 12:14 am

    la verdad es que una se da cuenta tarde porque mira que se lo hacemos pasar mal ehhh.
    El bacalao buenisimo

    Responder
  7. Ana Sánchez dice

    11 enero, 2011 en 9:32 pm

    Qué buena receta Raquel, y cuanta razón tienes…

    Responder

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Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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