Hasta hace muy poquito las ensaladas no se entendían si no llevaban lechuga, esta ensalada de canónigos y miel viene a demostrar que hoy en día podemos hacer una ensalada con la mezcla que más nos guste, incluso la variedad de hojas es inmensa, gracias a Dios, porque mira que acabé cansada de la misma ensalada de siempre. Los canónigos son plantas herbáceas que se usan principalmente para alimentación, su consumo es casi siempre en crudo.
Ensaladas saludable opción
Esta ensalada de canónigos con miel seguro que os encanta por el contraste de sabores, además será muy beneficiosa ya que el canónigo tiene propiedades diuréticas, depurativas y laxantes. Es baja en grasa, con más vitaminas que la propia lechuga y rica en minerales como el yodo, hierro, potasio y fósforo. Sus hojas poseen un sabor ácido al igual que el olor que desprenden y las más sabrosas son las pequeñas. Muy consumida en dietas por su bajo contenido calórico.
A la hora de preparar nuestra ensalada de canónigos tenemos que tener especial cuidado en el lavado, pondremos debajo del grifo y no pondremos a remojo, secaremos con cuidado pra no romper las hojas y que estas pierdan su sabor y forma. Los canónigos casan muy bien con otras hortalizas y en ensaladas combinan a la perfección con las nueces, uvas, tomate, remolacha, nabo. Como veis un campo abierto para crear divertidas ensaladas.
Ingredientes para la Ensalada de canónigos
Canónigos
Nueces peladas
Tomates Cherry
Rulo de Cabra
Para la vinagreta de la ensalada
Miel de Caña
Vinagre de módena
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración de la ensalada
Lavamos bien los canónigos, tomates y colocamos en la fuente de presentación. Agregamos las nueces peladas y el rulo de cabra cortadito en rodajas.
Para hacer la vinagreta, yo lo puse todo en un biberón y mezclé todos los ingredientes de esta, siendo bastante generosa con la miel porque es la que le dará ese toque tan peculiar a la ensalada. No debéis de poner demasiado vinagre, este taparía el sabor de la miel. Otra forma para preparar la vinagreta, si queréis aseguraros de que todos los ingredientes queden bien mezclados es poner los ingredientes en la thermomix y mezclar a velocidad 5-10 unos segundos.
Una vez colocados todos los ingredientes de la ensalada en la fuente salaremos y aliñaremos con la vinagreta. Yo la suelo poner un ratito antes de comerla para que vaya impregnándose de los sabores.Si os apetece darle un toque diferente podréis poner el rulo de cabra en una sartén bien caliente y dorar unos segundos por cada lado, os aseguro que está delicioso.
Espero que disfrutéis con esta ensalada ta facilita de hacer y que queda genial.
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muy interesantes las recetas, me prepare varias ensaladas de canónigos.Y salieron super buenas gracias
Muy rica. He gratinado el queso de cabra y le he añadido peras y estaba de escándalo.
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Raquel, una ensalada fantástica, en casa la hacemos y nos encanta.
Un beso!
Raquel… parecía imposible, pero ahora tu blog se ve incluso más bonito!! Las fotos, insuperables. La receta, exquisita. Mil besos ;o))
Una riquisima ensalada
Menos mal que estás!! justo he pensado toooodo el día en esta ensalada… besos
Precioso blog Raquel y las fotos de escandalo como siempre, la ensalada que rica tambien!! Enhorabuena por todo Muacks
Raquel me han gustado mucho tus recetas, ya sabes mucho de cocina, eso me alegra pero tu puedes comunicar y lo haces muy bien. Felicidades y sigue asi
Tu tia Meli
Muchas gracias tía Meli, no sabes la ilusión que me hace que hayas comentado.Espero que puedas encontrar muchas recetillas,aunque ya charlamos nosotras de ellas.Un beso y de nuevo gracias.
Muy sofisticado tu nuevo template!!! me encanta el colorcito rosa ;). y la ensalada… como se nota que vamos para la primavera, eh??? hay que poner los cuerpecillos a tono!!! jeejje. Besitos.
como luce esto!!!! que monada por favor…y que ensaladita mas riquiña!!!
Una estupenda y apetitosa ensalada bien preparada.
Besotes
Ana y Víctor.
Qué ensalada más rica!!!!! Yo que soy la tonta de las ensaladas ja ja ja me he quedado embobá!!!!! Kisses.
Que rico el aliño en esta genial ensalada, enhorabuena.
Besitos
Ya te comenté que el nuevo look me encanta!!! se ve con mucha luz. La receta otra alegría para el cuerpo!!! me la llevo, se ve deliciosa:) Bss
Esta ensalada la tengo que preparar un día de estos porque me chiflan los ingredientes, y sobretodo el aliño.
La nueva imagen del blog, genial!!!
Un besazo guapa!
Nos leemos.
Te ha quedado precioso el blog y con tus fotos tan bonitas las recetas lucen una barbaridad! Besos
Ya va apeteciendo preparar ensaladas con más asiduidad. A mi los canónigos y los berros siempre me han gustado. Y las vinagretas dulces son perfectas para acompañarlos. Así que ya tardamos en hacer esta receta por que es tiempo y por que la autora del blog es más feliz desde hace unos días en el plano profesional.
Un beso y que todo te siga yendo fenomenal en la vida.
Hola, Raquel, acabo de descubrir tu blog en Foodepix y me he quedado encantada con el diseño y las fotos. ¡Las recetas no se quedan atrás, por supuesto! Esta ensalada tiene que estar riquísima, el dulce de la miel va genial con las vinagretas.
Me quedo de seguidora, ¡un besito!
Hola Raquel.
Felicidades por el este nuevo look, me encanta el diseño, no me extraña que estés tan contenta, te ha quedado precioso.
Como preciosa está la ensalada, fresquita y muy saludable. Hoy no hace nada de frío así que ya empiezan a apetecer algo más fresquito. Fantástica.
Buen fin de semana.
Felicidades Raquel!!!!! Ideal.
Besitosss
me encanta la combinación dulce-salado en las ensaladas.
me apunto tu receta que seguro está buenísima.
besos
Me encanta la fuente y los boles,¿donde puedo conseguirlo?
A mí me los trajo mi cuñada de un mercadillo de Barcelona pero en Amazon los tiene, busca tambien en internet que hay una tienda donde los puedes conseguirr
LA ENSALADA TE HA QUEDADO GENIAL, Y LOS INGREDIENTES SON PERFECTOS!!!
EL BLOG MUY ELEGANTE Y BONITO,
BESOS,
El blog nuevo ya lo había visto y te ha quedado muy bonito y elegante!!!
La receta me encanta, pero es que las fotos las has bordado, esas nueces en primera línea parece que puedo tocarlas!!!
Besoss
P.D. Tengo los cuencos ovalados, pero sabes dónde puedo conseguir los bowls, me traen por la calle de la amargura buscándolos!!!
En Amazon, gracias guapa
Raquel, la página te ha quedado preciosa, y muy limpia y luminosa, me encanta!
Y qué decirte de la ensalada…que me la voy a hacer este finde para comer, porque tiene una pinta! Y las fotografías son maravillosas, me encantan tus cuencos blancos con el borde azul, son preciosos!
Un abrazo enorme!
Me encanta esta vajilla…
Y la ensalada sabrosa y apetecible
Enhorabuena, te ha quedado precioso el blog y la ensalada tiene ua pinta estupenda, me encanta. Bezitos.
Muchas gracias por tus palabras Raquel. Aunque no lo creas y pienses que fué díficil trabajar contigo te digo que es todo lo contrario porque supiste esperar y estuviste siempre dispuesta a responder mis preguntas, eso aunado que ya tienes un poco de conocimiento en HTML me hizo el trabajo mucho más fácil y ameno. 🙂
Espero que disfrutes tu plantilla!
Un clásico, muy buena. Yo le quitaré las nueces (a mi mujer no le gustan) y le pondré pipas peladas. Y felicidades, por partida doble (nuevo look del blog y curro).
Raquel, soy fan de esta ensalada!!! Me la hago mucho y es genial, pero la vinagreta la hago con miel y mostaza… me chifla! Probaré tu aliño, que también tiene muy buena pinta! Besets! Raquel
Pintaza de la ensalada y del blog!!! Besos
Me encanta la ensalada es fabulosa….las fotos para enmarcar y la nueva imagen…es deliciosa.
Mil besos.
con los calores que tenemos ya, es una receta ideal !!
Igual te la copio mañana para comer 🙂
Besos
La ensalada tiene una pinta estupenda, y la nueva imagen del blog una maravilla!!
Que buena pinta tiene esa ensalada! ya veo que empiezas a sacar provecho a la madera, jeje, te ha quedad genial, como te curras las fotos, cada vez mejores, siempre te lo digo! El blog genial, que suerte has tenido!!! Besos
Esta ensalada me encanta!!!!