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Ensalada de naranja con bacalao

9 enero, 2013 por Raquel Carmona 27 comentarios

Creo que después de estas Navidades la palabra más repetida es «depurar». La verdad, no se que es lo que nos pasa, pero en estos días nos entra a todos un afán desmesurado por comer, además nada de comida ligerita noooo. Todo tipo de guisos y platos consistentes, con sus salsas bien cargaditas de buen condumio y los dulces, que me decís de los dulces, entre polvorones, mantecados, mazapanes, roscones, stollens pufff si es que está todo tan rico por dios. Y a las que somos dulceras. como la que aquí escribe, entonces estas fiestas son la perdición para los cuartos traseros.

Empieza año y todos tenemos nuevos propósitos para él, quién no ha pensado ya en bajar esos kilitos de más con alguna dieta, y apuntarse al gimnasio. Enero mes de las rebajas, debería pasar a ser el mes del body, estoy segura que los centros dedicados al ejercicio hacen caja este mes. 
Por eso, hoy os traigo una rica ensalada de lo más sencillita y rica, aunque con una mezcla de sabores que me encanta. Ideal para estos días, en los que la comida ligera vendrá bien para contrarrestar todos los excesos calóricos de los que hemos disfrutado.
La naranja es un fruto que por su alto contenido en vitamina C, vitamina A y otros componentes antioxidantes nos ayudan a depurar toxinas, a suavizar los síntomas de los resfriados y para la prevención de muchas enfermedades. Y ademas parece ser por lo que he estado leyendo que las naranjas son estupendas para aumentar la libido y favorecer las relaciones sexuales. Pues mira no tenía ni idea, a ver si ahora vamos a tener que dosificar los zumitos de naranja a nuestros hijos, ayyy madre.
Esta receta podréis verla en Cuquin Magazine Food&Fotography nº2 (páginas 10-11) que está dedicada a los cítricos. También encontraréis muchas más recetas que seguro os encantaran. Y además aún estais a tiempo de participar en el concurso que nos proponen de Recetas con cítricos, animaros porque los regalos de Le Creuset merecen la pena.
Feliz semana depurativa a todos ♥

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Comentarios

  1. Comprar Naranjas dice

    17 enero, 2013 en 8:31 am

    Riquísima, mezclar los dos sabores, el del bacalao y la naranja, mmm, se nos hace la boca agua 😉

    Responder
  2. Chary Serrano dice

    16 enero, 2013 en 2:56 am

    Es este tiempo en Córdoba no nos falta esta rica ensalada.

    Responder
  3. cocinandosabores dice

    15 enero, 2013 en 1:35 pm

    Deliciosa ensalada, me encanta! termino de conocer tu blog por la revista Cuquín y me ha encantado, un beso

    Responder
  4. fresaypimienta dice

    13 enero, 2013 en 4:41 pm

    Madre mia qué delicia de ensalada, me encanta el contraste de la naranja y el bacalao! preciosas fotografías!!!!! un besito

    Responder
  5. Pili dice

    12 enero, 2013 en 8:46 pm

    Esta ensalada la hacemos siempre en mi familia cuando hacemos migas. No se porque, pero es así! Las fotos son preciosas. Un beso!

    Responder
  6. Susana dice

    12 enero, 2013 en 9:55 am

    Qué combinación tan bonita…tengo que probarla¡!

    Petó

    Responder
  7. Cósima dice

    12 enero, 2013 en 12:14 am

    Me encanta esa combinación. La había probado ya, pero de diferente forma. Está genial.

    Responder
  8. Raquel Carmona dice

    10 enero, 2013 en 10:39 pm

    Muchas gracias por vuestros comentarios. Me encanta esta ensalada, es super rica y en casa de mi suegra es tipico hacerla para el día de reyes. Un saludo a todos

    Responder
  9. Raquel My CuteCakes dice

    10 enero, 2013 en 6:29 pm

    Que maravilla de ensalada y las fotos preciosas como siempre, así da gusto!

    un saludo 😀

    My CuteCakes ‏

    Responder
  10. Cocina con Angi dice

    10 enero, 2013 en 5:42 pm

    Vaya sorpresa de receta! yo que soy de tierra de naranjas no la había visto nunca. Muy original, yo también presento naranjas esta semana en mi blog. Son la fruta que más me gusta.
    Un saludo
    Angi

    Responder
  11. ANA dice

    10 enero, 2013 en 4:26 pm

    Una combinación de esas que sorprenden al primer bocado. Besos!

    Ana

    Responder
  12. Nati dice

    10 enero, 2013 en 9:33 am

    Me encanta la combinación y como me quedan naranjas de mi huerto seguro que la preparo. Un besazo.

    Responder
  13. Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa dice

    10 enero, 2013 en 8:18 am

    Deliciosa, Raquel, y tus fotos como siempre, son una locura de bonitas.

    Feliz año, preciosa

    un besazo

    Responder
  14. Rosa dice

    10 enero, 2013 en 7:45 am

    Uhmmm qué buena

    Responder
  15. Núria dice

    10 enero, 2013 en 7:17 am

    Raquel que rica, ya tengo ganes de probarla….oye las fotos preciosas, que colores! Beeesos

    Responder
  16. Lara dice

    10 enero, 2013 en 2:19 am

    Combinaciones infalibles para un postre o una cena ligera de 10! pienso llevarme una así para ir mañana a la playa a ver si me pongo un poco en campaña con la dieta y todas esas cosas que aunque una no este gordita nunca está de más cuidarse!

    Besos y gracias por la idea

    Responder
  17. rosa dice

    9 enero, 2013 en 10:49 pm

    Hola Raquel.

    Se ve riquísima y con solo ver el color que tiene ya apetece. Es perfecta para estos días. Te quedó fabulosa.
    Un saludo.

    Responder
  18. eLrinCondeLaTaTa dice

    9 enero, 2013 en 6:25 pm

    Que buena pinta tiene esta ensalada, ademas tiene que ser super refrescante.
    Un besín.

    Responder
  19. pentole di cristallo dice

    9 enero, 2013 en 5:55 pm

    buona!

    Responder
  20. Los blogs de María dice

    9 enero, 2013 en 5:51 pm

    Una rica ensalada

    Responder
  21. Carmen García Durán dice

    9 enero, 2013 en 5:30 pm

    Hola Raquel, Soy Carmen y me encanta tu blog, al que he llegado por recomendación de una hermana mía. Voy a hacerme seguidora tuya, yo también tengo un blog, te dejo la dirección por si te quieres pasar, saludos, Carmen
    http://desolysal.blogspot.com.es/

    Responder
  22. carmina dice

    9 enero, 2013 en 2:11 pm

    En Jaén es un clásico y en temporada de habas, con unas cuantas (crudas, claro) es una delicia!! Era lo típico para ir a la recogida de aceituna, ya que se preparaba en un pis-pas. Un abrazo!!

    Responder
  23. Graci dice

    9 enero, 2013 en 1:36 pm

    Me encantan las fotos! A esta ensalada suelo echarle aceitunas negras, pero ahora que estamos con la operación bikini, mejor sin ellas,no?..Besos

    Responder
  24. Ana y Blanca dice

    9 enero, 2013 en 12:14 pm

    Es una ensalada típica cordobesa. La tengo pendiente para publicar pero con tanto extra navideño no he tenido tiempo.
    Las fotos te han quedado divinas.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

    Responder
  25. M. Ángeles (Secocina) dice

    9 enero, 2013 en 12:11 pm

    Maravillosa ensalada, una de mis favoritas. Qué maravilla de naranjas, son la alegría del invierno.
    ¡Un abrazo!

    Responder
  26. São Ribeiro dice

    9 enero, 2013 en 11:29 am

    Que linda salada ,vou fazer pois adoro laranjas.
    bjs

    Responder
  27. VIRGINIA dice

    9 enero, 2013 en 10:23 am

    Una ensalada fresquita para pasar la adaptacion después de tanta glotonería y unas fotos preciosas como siempre.

    Bss

    Virginia «sweet and sour»

    Responder

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Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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