Lo primero que quiero hacer, es daros las gracias a todos por los maravillosos comentarios que me dejasteis en la Tarta Sacher. Si ya se, la mayoría son para Javi, pero os lo agradezco, él se los merece porque lo vale. Aunque hay un poco de pique, dice que ha conseguido mas comentarios que yo jajaja, bueno pues tiene razón, pero es que ese pedazo de post se lo tenia merecido. Sólo espero que de vez en cuando nos visite y se curre algún texto con esa verborrea que tiene.
Esta receta es de la Revista Sal y Pimienta. En la edición de Primavera propuso un concurso de lo mas suculento, consistía en personalizar una de sus recetas ya publicadas y darle tu toque personal. Cuando vi la receta en cuestión me llamó la atención por el rebozado así que pensé en probarlo, era algo diferente y siempre me gusta probar cosas nuevas. La receta es muy sencillita y la verdad que nos encantó el resultado. Que aún no conocéis la revista??? pués a que esperáis tiene recetas deliciosas y una imagen impecable.
Ya sabéis que me encanta compartir con todos vosotros las cosas que me van pasando así que os tengo decir que al final se celebró el sorteo y la ganadora fue Cristina Lopez con un maravilloso blog La mujer del fotógrafo…es química . Mi receta junto con la de otras tres compañeras : Claudia Briandi, Luisa Morón y Marta Purrull, serán publicadas en su próximo número. Así que imaginaros lo contenta y emocionada que me siento.
Este mes de Abril ha sido para mí de lo mas satisfactorio, estoy muy contenta porque siempre es gratificante que te reconozcan lo que haces ¿a quien no le gusta eso?. Sólo espero que Mayo me traiga al menos la mitad de cosas buenas que me ha traído este. Por descontado está que la salud no me la toque, ya se que es un tópico pero sin ella no hacemos nada.
Espero que os guste la receta y os animo a que la probéis, muy rápida de hacer y con un resultado que os sorprenderá. Feliz semana a todos.
- Ingredientes:
- 250 Langostinos crudos
- 70 de harina de almendras
- 2 huevos
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Para la mayonesa
- 1 huevo
- Sal
- Aceite de Girasol
- Tomillo seco
Limpiamos los langostinos dejándoles la colita y salaremos. Batiremos los huevos y añadiremos la harina de almendras, debe de quedar una mezcla untuosa.
Pondremos el aceite de oliva en una sartén y calentaremos a fuego fuerte. Rebozaremos los langostinos en la mezcla y freiremos hasta que estén dorados, no necesitará mucho tiempo. Reservaremos.
Para la mayonesa pondremos todos los ingredientes de esta y batiremos hasta que este todo bien mezclado.
Si tenéis Thermomix o cualquier otro utensilio similar podréis hacer fácilmente la harina de almendras poniendo las almendras crudas y triturándolas hasta que quede una harina fina.
Nos encanta esta receta ! Qué buenos son los langostinos frescos, directamente del mar a tu hogar con HOYdelDIA ! La compartiremos en nuestro Facebook, gracias !!
hola Raquel! no conocía tu blog y te acabo de descubrir através de twitter! tienes un blog fantástico, enhorabuena!
Felicidades, tienes un blog precioso, con unas fotografías excelentes y unas recetas muy originales! un beso
Wow, qué original!!! No soy demasiado fan de los langostinos, pero este plato tiene una pinta impresionante!!!
Besos.
Enhorabuena por esa publicación! Desde luego la receta y la presentación son todo un julo. Te diré que no me gusta el marisco pero ese rebozado de almendra me ha cautivado, y la mayonesa de tomillo para qué te voy a contar. El tomillo para mí, junto con el romero y la albahaca forman la santa trinidad de mis especias favoritas en la cocina. Aunque no son las únicas sí son las favoritas. Pues eso, que me alegro muchísimo, te lo mereces! Un beso enorme y feliz día de la madre!
tienen que estar deliciosas. Muchos bss guapa.
Que ricos se ven! lastima que yo no puedo conseguir langostinos por ningún lado aquí en Boston
Ummmm una receta estupenda!!! Seguro que los langostinos están riquísimos!! Besitos guapa.
Maravillosa receta, y maravillosas fotos…Besos
Que fotos tan estupendas,los langostinos seguro que deliciosos,besicos
Deliciosos estos langostinos y la mayonesa ni te cuento.
Umm!! Deben estar de muerte y una presentación fantástica!!! Las probaré sin duda!!
Besitos y que mayo venga tan bueno o más que abril!!
Qué buena pinta! de auténtico gourmet!
Besos
Seguro que están de escándalo. Un besazo.
Qué presentación Raquel! Me gusta todo, el rebozado tan fino y la mayo esa de tomillo…no me la imagino pero estará de miedo!
me encantan,q maravilla de fotos!!!
Que aperitivo tan rico y tan bien presentado. Me ha encantado.
Bss
Virginia «sweet and sour»
Una delicia Ra !!
Las fotos preciosas, me encanta como le queda el color azulete 🙂
Besos
Buenísimo, es decir poco. Las fotos son espectaculares y el rebozado de almendras todo un acierto (yo rebozo las pechugas de pollo a veces con almendras y quedan espectaculares). Bs
Me encanta el toque de tomillo, que rico plato.besos
Una reinterpretación buenísima. Las fotos son preciosas.
Qué buenos! Si alguien te dice «gambas gabardina, que viejuno», ni caso, que bien buenas están. Muchas felicidades por la receta y por lo de Sal y Pimienta. Besos
Raquel, primero darte las gracias por los elogios a mi blog, y segundo decirte que me ha parecido una receta exquisita, y las fotos ¡preciosas!, con razón tu te has llevado el premio del Evento Photoblog.
Un beso muy fuerte
Cristina
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Pues debe de estar buenísimo… hay que probarlo!! 🙂
UMMMMMMM QUE RICOS¡¡¡¡¡
TE QUEDARON PERFECTOS¡¡¡
BESOTES
Que langostinos mas ricos!! El rebozado de almendra me ha encantado!! Las fotos también son una pasada. Besos
Deliciosos con ese toque de almendras!!!
Besos.