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Papas Aliñadas con Germinados

18 septiembre, 2011 por Raquel Carmona 12 comentarios

Domingo y mañana lunes otra vez, de vuelta con una nueva semana. Parece que no nos damos cuenta y los días van pasando tan rápido que cuando queremos acordar  nueva semana, nuevo mes y sin quererlo nuevo año.

Quien dijo que el tiempo se podía parar, que me lo presenten. A veces me encantaría, disfrutar de momentos que se hacen tan cortos , porque no se si os habéis dado cuenta, los buenos momentos son a veces tan pequeños o por lo menos a mí me lo parecen, que desearía que nunca se acabaran.

Hay una canción de Nolasco que aún no siendo uno de mis cantantes favoritos, todo hay que decirlo, tiene una letra preciosa:

«Y es el ambiente de un bar, las copas con mis amigos y es un vámonos payá y esperate que te sigo y en la puerta de tu casa, donde yo te doy los beso.
Y es, el humo de un cigarro y el efecto de un pitillo y lo bien que yo me siento y cuando me encuentro contigo. Y es el aire que respiro, lo paisajes que yo veo son las cositas pequeñas con las que mejor me siento. Las cosas más pequeñitas las cosas más chiquititas».

Ingredientes:

5 patatas grandes
2 cebolletas frescas
2 tomates
1 pimiento verde
Sal 
Vinagre de Jerez
AOVE (aceite oliva virgen extra)
Pimienta (opcional)
Germinados
600 de agua
Pelamos las patatas y troceamos en cuadrados ni muy grandes ni muy pequeños, lavamos, colocamos en el Varoma. Ponemos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1.
Mientras se hacen las patatas al vapor troceamos la verdura muy picadita y reservamos.
Una vez finalizado el tiempo de las patatas, las colocamos en una ensaladera o bol y las mezclamos con las verduras troceadas, las aliñamos con un buen chorreón de AOVE, el vinagre, la sal, la pimienta. Lo metemos en el frigo para que se enfríe y para servir le añadimos los germinados encima, podemos utilizar uno o varios tipos de ellos, el sabor es increíble.
Una mezcla muy diferente de sabores en la que los germinados juegan un papel importante. Nunca los había utilizado y me han sorprendido gratamente, sabores clásicos con un toque diferente.

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Comentarios

  1. Valdomicer dice

    25 septiembre, 2011 en 11:10 am

    Me ha gustado la forma de cocer las patatas. Yo siempre las había cocido enteras y con piel.
    PProbaremos.

    Responder
  2. igloo cooking dice

    24 septiembre, 2011 en 1:18 pm

    que bonita receta, que bonitas fotos y que bonito blog!!! me quedo por aquí a seguirte, encontre tu pista leyendo a Manu catman.

    Besos,
    Nieves.

    Responder
  3. Mayte✿ dice

    23 septiembre, 2011 en 9:17 pm

    Una ensalada para alegrar la vista y los sentidos.

    Besotes.

    Responder
  4. Salome dice

    22 septiembre, 2011 en 6:26 am

    Que razón tienes! en nada es Navidad… y todo pasa tan rápido! La letra de esa canción tan bonita como las fotos, muy apetecible lo pintas así que habrá que probar con los germinados. Besos

    Responder
  5. Elisa dice

    21 septiembre, 2011 en 12:29 pm

    Te ha quedado genial, y cómo te curras las fotos, cada vez mejores!!! que colorido, preciosas!

    Responder
  6. Piluka dice

    20 septiembre, 2011 en 4:49 pm

    Raquel, que rico!!! Me voy a animar a cultivar los germinados,ultimamente lo veo en muchos sitios!
    BEsos

    Responder
  7. copia cocina dice

    19 septiembre, 2011 en 3:57 pm

    Me encanta tus fotos,son preciosas¡¡

    Responder
  8. La dieta mediterranea de Carmen dice

    19 septiembre, 2011 en 12:25 pm

    Muy interesante y muy rica rceta…además de bonita.

    Gracias por compartirla.

    Besos

    Responder
  9. Nina's Kitchen dice

    19 septiembre, 2011 en 12:02 pm

    Qué fantástica receta Raquel! me encantan esas plantitas 🙂

    Responder
  10. Gypunto dice

    19 septiembre, 2011 en 8:49 am

    Me apunto esta ensalada!. Es perfecta!. Besos

    Responder
  11. Cocinando con Manu CatMan dice

    19 septiembre, 2011 en 8:11 am

    que pintaza esos germinados!!!! y así como aliño para la ensalada…genial!!!

    un besote!

    Responder
  12. La Cocina De Adita dice

    18 septiembre, 2011 en 11:28 pm

    Fresquitaas y ricas me gustan besos

    Responder

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Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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