Solomillo en salsa

Ingredientes:

  • 50 de Aceite de  oliva                                            
  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • laurel
  • sal
  • 1 pastilla de avecrem
  • tomillo
  • nuez moscada

Limpia los solomillos de las partes blancas sazónalos y espécialos con tomillo seco o natural. Yo los corté en trozos y les hice algunas rajas para que se hicieran mejor. Colocar en el vaso los ajos, la cebolla y las zanahorias programar unos segundos vel.4, ver que tenga el tamaño  deseado, yo los dejé más grandes porque luego lo iba a pasar más . Añadir el aceite y programar 15 minutos vel. cuchara, varoma.

Retirar la carne, comprobando que esté bien hecha, a mí me bastó con los 15 minutos, pero depende del tamaño del solomillo.Colocar en una fuente y reservar.
Poner el vino, laurel, avecrem y la nuez moscada 10-15 minutos, varoma, vel. cuchara. Si nuestra carne necesita más tiempo volver a colocar el varoma unos minutos más, si no dejar el bocal abierto para que evapore el vino, reducir y cuando esté listo esperar a que baje la temperatura y triturar con velocidad progresiva de 5-10.
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Comentarios

  1. Anonymous dice

    Raquel,un solomillo muuuyy rico jeje!!
    Besos,tu amiga Delfi.
    (Te dejo el comentario como anónimo porque el orde no me deja entrar en el bloger,para dejarte mi nombre).

  2. dice

    gracias Loli por tu voto y por tu cometario creo que lo que nos mueve es la ilusión aunque tambien es muy importante el apoyo entre blogeras con la misma afición y estoy contenta de tod@s mis nuevos amigos de la red