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Solomillo en salsa

13 enero, 2011 por Raquel Carmona 7 comentarios

Ingredientes:

  • 50 de Aceite de  oliva                                            
  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • laurel
  • sal
  • 1 pastilla de avecrem
  • tomillo
  • nuez moscada

Limpia los solomillos de las partes blancas sazónalos y espécialos con tomillo seco o natural. Yo los corté en trozos y les hice algunas rajas para que se hicieran mejor. Colocar en el vaso los ajos, la cebolla y las zanahorias programar unos segundos vel.4, ver que tenga el tamaño  deseado, yo los dejé más grandes porque luego lo iba a pasar más . Añadir el aceite y programar 15 minutos vel. cuchara, varoma.

Retirar la carne, comprobando que esté bien hecha, a mí me bastó con los 15 minutos, pero depende del tamaño del solomillo.Colocar en una fuente y reservar.
Poner el vino, laurel, avecrem y la nuez moscada 10-15 minutos, varoma, vel. cuchara. Si nuestra carne necesita más tiempo volver a colocar el varoma unos minutos más, si no dejar el bocal abierto para que evapore el vino, reducir y cuando esté listo esperar a que baje la temperatura y triturar con velocidad progresiva de 5-10.

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Comentarios

  1. GallinaBlanca dice

    19 enero, 2011 en 9:34 pm

    Desde Gallina Blanca agradecemos tu confianza en nuestra web 
www.gallinablanca.es?utm_source=social_media&utm_medium=bloggers
    y sus productos de cocina. Si te interesa el mundo de la
cocina te invitamos a participar en la comunidad de Gallina Blanca.



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  2. Raquel Carmona dice

    17 enero, 2011 en 8:20 pm

    gracias Delfi, que raro que no te deje y estas registrada debería de dejarte, esto de internet que a veces falla. Besos

    Responder
  3. Anonymous dice

    17 enero, 2011 en 10:51 am

    Raquel,un solomillo muuuyy rico jeje!!
    Besos,tu amiga Delfi.
    (Te dejo el comentario como anónimo porque el orde no me deja entrar en el bloger,para dejarte mi nombre).

    Responder
  4. Elisa dice

    16 enero, 2011 en 10:02 pm

    Que rico tiene que estar, a ver si tengo ocasión de hacerlo!

    Responder
  5. Ana Sevilla dice

    15 enero, 2011 en 1:16 am

    me encantan los solomillos al varoma, he hecho de todas clases,jejej, tomo nota del tuyo, un besito y ya despegaste eh?,jejej besitosss

    Responder
  6. Raquel Carmona dice

    14 enero, 2011 en 7:17 pm

    gracias Loli por tu voto y por tu cometario creo que lo que nos mueve es la ilusión aunque tambien es muy importante el apoyo entre blogeras con la misma afición y estoy contenta de tod@s mis nuevos amigos de la red

    Responder
  7. Loli dice

    14 enero, 2011 en 4:13 pm

    Hola Raquel, ya te vi esta receta en el recetario de Thermomix y te di mi voto porque me pareció muy rico, no sabia que tenias un blog, lo acabo de descubrir y me quedo a seguirte, te deseo mucha suerte en este «mundillo» y de paso te invito a pasar por mi blog cuando quieras.
    Un beso
    http://desdemicocinacon-amor.blogspot.com/

    Responder

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Sobre mí

Raquel Carmona

Hola a tod@s, me llamo Raquel, cordobesa, casada hace ya unos pocos años y con dos niños. Mi afición por la cocina ni se sabe. Lo que sí se, es que siempre me ha encantado comer.

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