Con esta receta de polos caseros de limón vuelvo a recordar mi niñez. Estos polos de hielo eran los más consumidos cuando éramos pequeños, polos de limón, de fresa, de naranja, la fruta era la protagonista y aunque había muchas clases de helados nuestras madres siempre nos decían que estos eran los que más refrescaban, y no les faltaba razón.
Cómo hacer polos caseros de limón
Los polos de fruta caseros, sin ningún aditivo raro, totalmente sanos y naturales son la mejor manera de tener un momento fresquete pudiendo saborear un polo de hielo con esos toques cítricos que tanto nos gustan. Tengo que deciros que a este le he puesto un toquecillo especial que me encanta y lo hace algo diferente, pero rico, rico os lo prometo.
Junto a los polos de limón, como os he dicho eran mis preferidos, estaba el polo de Drácula, ¿os acordáis no?, el que tenía forma de fantasma, ese me encantaba tambien, por dios qué recuerdos. Luego salieron los Frigopies, el Frigodedo, los Calippos y así hasta hoy que la variedad es increíble, aunque no sabría decir si los de antes me gustaban más. De momento los que más me gustan son los que hoy os traigo, una receta para hacer con los peques porque es muy sencillita y así podrán jugar con los sabores que más les guste. Otro de los polos que siempre triunfa es el de chocolate por eso estos polos de chocolate en casa triunfa y espero que tambien lo haga en la vuestra, son una delicia.
Ingredientes para los polos de limón
- 200ml de agua
- 200g de azúcar blanca
- 3-4 hojas de hierbabuena
- 1 trocito de jengibre fresco
- La piel de medio limón
- 200ml de zumo de limón
- Rodajas de limón para decorar
- Hojas de hierbabuena para decorar
Elaboración
- Ponemos un cazo al fuego con el agua, el azúcar, las hojas de hierbabuena(3-4), la piel del limón y el jengibre fresco sin piel. Removemos hasta disolver el azúcar y esperamos que comience a hervir, una vez esté en ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir 2-3 minutos. Reservamos y dejamos enfriar.
- Mezclamos el zumo de limón con nuestro almíbar colado y enfriado.
- Colocamos en nuestros moldes una rodajita de limón y una hoja de hierbabuena, pondremos los palitos y vertemos la mezcla hasta llenar. Repetiremos en todos los moldes. (he tenido para 6 polos).
- Congelamos mínimo 24 horas.
- Desmoldamos nuestros polos de limón y a refrescarnos.
Sugerencias
- El almíbar os servirá para cualquier polo que hagáis, así que si hacéis de más lo podéis guardar en el frigo y lo tendréis listo para cualquier momento.
- Este almíbar se puede aromatizar con el sabor que más os guste, con la piel de naranja, limón, unas gotas de vainilla.
- Decora tus polos con frutas por dentro, quedarán mucho más vistosos.
- 200ml de agua
- 200g de azúcar blanca
- 3-4 hojas de hierbabuena
- 1 trocito de jengibre fresco
- La piel de medio limón
- 200ml de zumo de limón
- Rodajas de limón para decorar
- Hojas de hierbabuena para decorar
- Ponemos un cazo al fuego con el agua, el azúcar, las hojas de hierbabuena(3-4), la piel del limón y el jengibre fresco sin piel. Removemos hasta disolver el azúcar y esperamos que comience a hervir, una vez esté en ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir 2-3 minutos. Reservamos y dejamos enfriar.
- Mezclamos el zumo de limón con nuestro almíbar colado y enfriado.
- Colocamos en nuestros moldes una rodajita de limón y una hoja de hierbabuena, pondremos los palitos y vertemos la mezcla hasta llenar. Repetiremos en todos los moldes. (he tenido para 6 polos).
- Congelamos mínimo 24 horas.
- Desmoldamos nuestros polos de limón y a refrescarnos.
- Este almíbar se puede aromatizar con el sabor que más os guste, con la piel de naranja, limón, unas gotas de vainilla.
- Decora tus polos con frutas por dentro, quedarán mucho más vistosos.
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