Hay algo más bueno que un pan recién salido del horno, en casa nos gusta a todos, a unos más que a otros , pero bueno siempre está bien tener un cuscurrillo de pan al lado para mojar o dejarlo para el último bocado.Tenía ganas de encontrar una receta de pan que saliera con una…
Archivos para noviembre 2010
Mi Tortilla
El sábado por la noche que normalmente tengo descanso cocinal mis niños y mi sobri ,que paso la noche con nosotros, no se les ocurre otra cosa que pedirme tortilla de patatas con lo laboriosa que es y además porque yo no hago una tortilla pequeñita para cada uno sino una grande , que ya…
Quesada Pasiega
Por motivos de trabajo mi padre y luego mi hermano han estado por tierras Cántabras más concreto en Cabezón de la Sal y siempre nos traían de allí las estupendas quesadas, los sobaos y el paté de cabracho que como el de allí nunca he probado otro igual. Desde hace algún tiempo que ya no…
Palmeritas
Estas palmeras son super fáciles de hacer sólo es necesario una placa de hojaldre cuadrada o rectangular e ir doblándola hacia el centro desde los dos estremos, en el primer doblez espolvorear azucar y volver a doblar, añadir azucar en cada doblez y así hasta el final.Luego ir cortando por encima y aplastar al gusto dándole la…
Paletillas de Cordero
Por fin me he decidido y he hecho las Paletillas de Cordero , la verdad es que ha sido una grata satisfacción porque no confiaba yo mucho en que el sabor fuera a competir con el del horno , y la sorpresa ha sido tremenda aparte del sabor la textura de la carne es mucho…
Fideuá seca
Ingredientes Para el caldo 150 g gambas500 g agua Para el sofrito 150 g cebollas250 g sepia en tirassal al gustoazafrán250 g fideos entrefinos o del nº2pastilla de caldo de pescado. En Catalunya se ha hecho enormemente popular la «fideuà», plato a base de fideos de cabello de ángel dorados y cocidos con un…
Suizos
Estos bollos para mi traen recuerdos de la niñez ,cuando mi madre nos recogía del colegio y nos llevaba a merendar a una pastelería en la plaza de las Tendillas llamada Los Sanchez aún recuerdo su olor después de muchos años y con mi thermomix tuve la oportunidad de hacerlos y volver a saborear su…