Vuelvo a la carga con una deliciosa receta dulce, esta vez unos mini bizcochos en Crockpot. Si eres algo incrédulo como yo, pensarás que eso es un invento algo difícil de creer, pues sigue leyendo porque te aseguro que me pasaba lo mismo y he caído rendida. La Crockpot© además de hacer deliciosos guisos, salsas y todo tipo de recetas saladas, los bizcocho los borda y sinceramente quedan espectaculares.
Bizcochos en tarros en Crockpot
Ya sabemos que hacer bizcochos no es demasiado difícil si sigues los pasos adecuados que marca cada receta. Es importante seguir el orden de la receta, elegir bien los ingredientes, la temperatura de estos, las cantidades son básicas, escoger bien el molde, conocer bien nuestro horno…
Todo influye para que un bizcocho quede perfecto. Pero y si te digo que en la Crockpot puedes hacer tu bizcocho favorito y además presentarlos en vasitos para tomarlos de manera individual y sorprender a tu familia con algo diferente.
Desde que me regalaron la Crockpot no he parado de hacer cosas en ella, sobre todo recetas saladas y ya tenía ganas de probar con alguna dulce. Así que cuando vi que Marta de Crockpotting, mi blog de cabecera en cuanto a la olla de cocción lenta se trata, compartió en Instagram esta receta, pensé, está será mi primera prueba con receta dulce, unos mini bizcochos en tarro, con lo que me gusta a mí esta presentación. Y si no mira como queda esta tarta de queso, este tiramisú, la pannacota de arándanos o esta deliciosa mousse de chocolate.
Todas estas recetas están presentadas en tarros o vasitos y quedan geniales, fáciles de guardar y sobre todo perfectos para consumir de manera individual, comodidad máxima.
La experiencia con estos mini bizcochos en tarro en la Crockpot ha sido fabulosa, seguí al pie de la letra la receta de Marta, lo único que no hice fue el almíbar que ella le pone al final.
Quedaron tan húmedos que no les hacía falta, aunque si lo haces quedarán estupendos, a mis hijos lo del almíbar como que no les va demasiado, y como quería que no quedara ninguno preferí no ponérselo. Unos mini bizcochos realmente ricos, de textura muy húmeda, el sabor es intenso y tengo que reconocer que repetiré porque sin duda quedan geniales.
En cuanto al tiempo de cocción, no tenía claro si sería el mismo en todas las ollas de cocción de lenta, por ello seguí la receta y luego tuve que añadir algo más. Esto es lo único que tendrás que tener en cuenta, no todas calientan de la misma forma y será algo que deberás ir controlando poco a poco.
Ingredientes para los mini bizcochos en tarro
- 200g de harina de repostería
- 8g de levadura química
- 4 huevos
- La ralladura de una naranja
- 175g de azúcar moreno o panela(puedes poner blanca, o mitad de blanca y mitad de panela)
- 80g de mantequilla derretida
- 100ml de nata
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
- Precalentamos la Crockpot una hora a temperatura alta.
- Ponemos en un bol el azúcar con la ralladura de la naranja y mezclamos. Dejamos unos minutos para que se aromatice.
- Añadimos los huevos al azúcar, con unas varillas eléctricas o procesador de alimentos batimos hasta blanquear y que quede una mezcla cremosa.
- Incorporamos la nata y la vainilla, volvemos a batir.
- Mezclamos la harina con la sal y la levadura química. Tamizamos sobre la masa en tres veces, mezclamos poco a poco con una espátula hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.
- Por último agregamos la mantequilla y mezclamos con suavidad.
- Engrasamos nuestros tarros con mantequilla o con spray antiadherente, rellenamos hasta la mitad con la mezcla.
- Ponemos nuestros tarros (sin tapa) en la Crockpot, colocamos un paño encima y luego tapamos. Estiramos nuestro trapo para que quede tirante este se encargará de que no caiga encima de nuestros bizcochos el vapor que se forma dentro.
- Programamos una hora, una vez pasado este tiempo destapamos y comprobamos si están listos nuestros bizcochos. Yo los dejé media hora más, si los tuyos están casi listos deberás darle unos 15 minutos más y comprobar de nuevo.
- Sacamos, con cuidado de no quemarnos y dejamos que enfríen un poco antes de desmoldar.
- Servimos con alguna fruta encima o si lo prefieres puedes regar con almíbar.
- 200g de harina de repostería
- 8g de levadura química
- 4 huevos
- La ralladura de una naranja
- 175g de azúcar moreno o panela(puedes poner blanca, o mitad de blanca y mitad de panela)
- 80g de mantequilla derretida
- 100ml de nata
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Precalentamos la Crockpot una hora a temperatura alta.
- Ponemos en un bol el azúcar con la ralladura de la naranja y mezclamos. Dejamos unos minutos para que se aromatice.
- Añadimos los huevos al azúcar, con unas varillas eléctricas o procesador de alimentos batimos hasta blanquear y que quede una mezcla cremosa.
- Incorporamos la nata y la vainilla, volvemos a batir.
- Mezclamos la harina con la sal y la levadura química. Tamizamos sobre la masa en tres veces, mezclamos poco a poco con una espátula hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.
- Por último agregamos la mantequilla y mezclamos con suavidad.
- Engrasamos nuestros tarros con mantequilla o con spray antiadherente, rellenamos hasta la mitad con la mezcla.
- Ponemos nuestros tarros (sin tapa) en la Crockpot, colocamos un paño encima y luego tapamos. Estiramos nuestro trapo para que quede tirante este se encargará de que no caiga encima de nuestros bizcochos el vapor que se forma dentro.
- Programamos una hora, una vez pasado este tiempo destapamos y comprobamos si están listos nuestros bizcochos. Yo los dejé media hora más, si los tuyos están casi listos deberás darle unos 15 minutos más y comprobar de nuevo.
- Sacamos, con cuidado de no quemarnos y dejamos que enfríen un poco antes de desmoldar.
- Servimos con alguna fruta encima o si lo prefieres puedes regar con almíbar.
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