Otros

DIY Trapillo, el crochet de moda

Este fin de semana hemos estado en Madrid, nuestro primer Taller de Fotografía Culinaria-Still Life por fin ha visto la luz y  tanto Luisa como yo estamos muy satisfechas, las palabras de nuestros alumnos así nos  hacen sentir. Un proyecto hecho con mucha ilusión y con unas ganas de enormes de transmitir lo que sabemos. Para Luisa no era el primero como ya sabéis  ella ya lleva un gran bagaje en el mundillo de los cursos, pero yo neófita en esto, estaba algo nerviosa. Una vez que empezamos y nos metimos en materia los nervios fueron desapareciendo y me encontré super cómoda haciendo lo que me gusta y compartiendo todo lo que se.

… 

Sigue leyendo »

Fotografías de un sábado

Este sábado estuve compartiendo un estupendo día con mi amiga y fotógrafa Luisa Morón, estuvimos en nuestra salsa con nuestras cámaras y haciendo lo que nos gusta, fotografiar. Hubo de todo un poco, charlamos, fotografiamos y sobre todo compartimos que de eso se trata. Estas son algunas de las fotos que hice ese día, me apetecía compartirlas con vosotros, así que hoy no hay receta, pero vengo con una nueva pronto ehhh.

Cámara en mano montamos dos o tres escenarios y comenzamos a disparar, cada una con visión diferente que en la fotografía eso es lo que la hace mágica, el mismo objeto tiene múltiples vistas dependiendo del ojo que las mire.



La fotografía es pasión, es el día a día, es práctica y no dudo que en ello esta el éxito  El leer, el hacer cursos, el formarte todo es un constante ir y venir de ideas, de flashes, de inspiración  No me hace falta ser repostera para hacer un delicioso bizcocho y poder compartir con todos mi experiencia, no me hace falta ser jardinera para que mis plantas luzcan preciosas y si me preguntas te diré lo que hago, seguramente mi experiencia te sirva de algo, al igual que la tuya me sirva a mí. Si repasamos la historia cuantas ilustres personas siguen recordándose por sus triunfos y logros, creo que muchos y a todos ellos les movía lo mismo la pasión, la perseverancia y la confianza en si mismos.

El arte de la fotografía te lleva a estar en constante aprendizaje, es un mundo que como en la medicina nunca se sabe demasiado. Pero aquí entra la parte mas importante y es la de la sed de aprendizaje que cada uno tenga. La actitud es la clave de todo y si tu confías en tí mismo eso hará que te sientas fotógrafo «pasional», no por tener un estupendo equipo y dispares sin ton ni son a todo lo que se te ponga delante de ti, sino porque detrás de la escena que ves, hay una historia y tú sabes perfectamente como hacer para plasmarla transmitiendo al espectador lo que sientes.

El atrezzo utilizado es de Quadrifoglio y los vasitos color topo son de Cosas con Encanto. No pueden ser más bonitos

Feliz semana y recordar que la pasión mueve el mundo  ♥

El arroz: ingrediente indispensable

Con este número queremos hacer un homenaje al arroz, ese ingrediente tan indispensable en nuestra cocina y tan de nuestro país. El arroz lo podemos preparar en ensaladas, primeros platos y postres, quien da más?? Si no nos gusta de una manera, tendremos multitud de propuestas para cocinarlo. A mi me encanta en ensaladas y paella, arroz con pollo, de marisco….. pero sin duda el que más me gusta el que hace mi padre.

… 

Sigue leyendo »

Cuquin Magazine nºIII

Ya tenemos aquí el número III de Cuquin Magazine Food&Photography. Un número que viene cargado de cosas súper interesantes. Encontrareis estupendas recetas con la fruta reina en esta época la fresa, además de otras propuestas para tener en nuestra mesa deliciosos y típicos platos de nuestra gastronomía.

Entrevista con Sandeea de «La Receta de la felicidad», un artículo con Andrés de «El Amasadero» explicándonos todo sobre las harinas. Las chicas de «Mi cesta de mimbre» nos muestran unos sencillos DIY para que pongamos en práctica. «Frescum» la nueva tienda on line de productos frescos, dos chicos cordobeses que se han embarcado en un nuevo proyecto y nos lo cuentan. Y no sigo que os lo voy a desvelar todo.

Un magazine lleno de interesantes contenidos, esperamos que os guste y que lo disfrutéis tanto como nosotros.

Cuquin Magazine Food & Photography nº 2

Ya está aquí el segundo número de Cuquin Magazine Food & Photography. Después de la estupenda aceptación del primer número, por fin ve la luz el segundo, que ganas tenía!!!. Un número lleno de estupendas recetas para este mes de diciembre, época de Navidad en la que todos nos reuniremos con nuestra familia alrededor de una mesa y  tiempo de cítricos, quien puede resistirse a ellos.

Deseamos que os guste y que encontréis propuestas atractivas. Hemos trabajado mucho para que sea de vuestro agrado. Desde aquí y por la parte que me toca, daros a todos las gracias por vuestro apoyo y comentarios de felicitación hacia esta nuestra-vuestra revista.

Además no os perdáis los estupendos concursos que os traemos, son pura tentación y si no ya me diréis!!! Si no os queréis perder todas las novedades entrar en Cuquin Magazine y estaréis informados de las últimas noticias.

Os dejo el enlace directo a la revista, ya sabéis que podréis descargárosla entrando en Issuu y justo debajo pincháis en el botón download.

Open publication – Free publishing – More cocina

Soy una Gastronómada

Ahora puedo decir que soy una #gastronómada, ha sido una experiencia genial. El sábado pasado tenia una cita importante en Málaga, habíamos quedado un numeroso grupo de bloggeros para conocernos bajo la organización de Rafa Prades y Ana Lahoz.

Comenzamos en la maravillosa escuela de Pepe Kitchen, donde Andrés de El Amasadero nos dio una pequeña introducción al mundo de los panes y nos contó como comenzó su andadura por el maravilloso mundo de las harinas. Seguidamente hicimos una cata de aceites de la mano de Hojiblanca, la cual fue super interesante y finalizamos con Blanca y Pedro de Maximiliano Jabugo que nos mostraron el arte del corte del jamón  Ni que decir tengo que lo probamos todo y no os podéis imaginar la mezcla tan soberbia de los tres productos juntos, no se podía pedir más. Ah…. siiii claro, se me olvidaba lo mas importante, aderezado con unos botellines bien fresquitos de cerveza Victoria que no podía faltar siendo de la tierra.

El Restaurante Alea nos estaba esperando junto otro numeroso grupo de bloggeros, para disfrutar de un estupendo almuerzo regado con los vinos de Dimobe presentados por Jesús de La Despensa de Baco. Una vez finalizada esta nos fuimos a ver Málaga con ojos de arqueólogo  todo ello junto a Juan Bautista, una propuesta que organizó Arantxa de Malaga se Come.

Para mí ha sido un fin de semana de los que recordaré siempre. A muchos de los que no están metidos en este mundillo, les sorprende el que viajes simplemente para pasar un día con personas a las que no conoces, pero el quiz radica ahí. Hablo casi todos los días con ellos, nos damos los buenos días, las buenas tardes y nos contamos como van nuestras cosas. La red crea unos vínculos y tienes la necesidad de desvirtualizar a estas personas que comparten una parte de tu vida.

La única pena es no haber podido estar mas rato con muchos de ellos, es imposible en tan poco tiempo. Pero seguro que habrá mas veces, no lo dudo. Desde aquí quiero daros las gracias a todos y cada uno de vosotros por estar ahí y hacérmelo pasar tan bien. Y a la organización que fue estupenda.

Nada más viendo las fotos os podéis imaginar como lo pasamos, además después de una semana de no parar de llover, el tiempo nos acompañó y salió el sol para todos los #gastronómadas.

Feliz semana ♥

«Cuquin Magazine Food & Photography»

Es un placer presentaros Cuquin Magazine Food & Photography, una revista gastronómica digital, que nace con la intención de acercaros a tod@s este maravilloso mundo de la gastronomía. A lo largo de sus páginas podreis encontrar una extensa variedad de ideas para que cada día, la hora de la comida o la cena, sea un momento especial y único.

Como bien dice el refrán “Comemos con la vista” y es por esto que hemos querido aunar otra de nuestras pasiones no menos importante, la fotografía. A través de ella daremos rienda suelta a nuestros sentidos, para que releyendo sus páginas: los colores, sabores y olores estén en perfecta armonía. Creatividad, composición, bokeh, estética, inspiración, estilo, conceptos que serán parte de la idiosincrasia de Cuquin Magazine y que intentaremos plasmar en cada foto, cada plato, en cada receta.

Es un proyecto creado por y para disfrutar, con la  intención de transmitir, el mismo sentimiento que cada uno de sus integrantes ha sentido a la hora de realizarla. Nuestro objetivo acercaros al universo gastronómico, para ello tendremos recetas de temporada, del día a día, “Entre Bastidores” que se esconde tras un blog de cocina, entrevistas, nuestra sección nutricional y muchas cosas más que seguro hará de Cuquin Magazine tu revista de cabecera. Bimensual, gratuita, accesible, fantástica, ¿A qué esperas para descargarla?.

Open publication – Free publishing – More cocina

Practicando El Aceituning!!!

Me encanta mi ciudad, no la cambiaría por ninguna otra. Pero a los que estamos metidos en este mundillo del 2.0 vivir en una ciudad pequeña tiene muchos inconvenientes. Lógicamente los grandes eventos y citas importantes tienen lugar en ciudades con un alto nivel de población. Madrid, Barcelona y algunas más acojen en multitud de ocasiones, un sin fin de actos en los que me encantaría participar. 

Cuando se pusieron en contacto conmigo los organizadores de El Aceituning, me hizo mucha ilusión  ya que no es muy común que elijan mi ciudad para algo relacionado con todo este mundillo. Desde primera hora  llevaron un seguimiento informándonos de todo lo que acontecía al evento. Aunque lo he hecho en persona, desde aquí me gustaría reiterar el buen hacer y la estupenda organización por parte del personal de El Aceituning, es de agradecer el inmejorable trato que hemos recibido. 

Y os preguntareis ¿que es El Aceituning? Muy sencillo, El Aceituning es un nuevo concepto culinario que consiste en enriquecer las aceituna envasadas que puedes encontrar en cualquier establecimiento, mediante originales aliños. Cuando hablamos de aliños, no nos referimos a los aliños tradicionales, aquí encontraremos desde las clásicas alcaparras, tomates secos, queso hasta los más modernos como jenjibre, soja, wasabi. Aquí la imaginación es nuestra fuente de inspiración.

Por ello El Aceituning es algo que todos debemos practicar, por muchos motivos. Las aceitunas forman parte de nuestra dieta mediterránea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Tenemos una inmensa variedad de ellas, ademas tienen la particularidad de reunir los cuatro sabores básicos dulce, salado, amargo y ácido  Su valor calórico gira en torno a las 150 kilocalorías por cada 100 gramos, frente a las 450-500 kcal de otros snacks. Y además junto con todo esto, porque las aceitunas nos gustan a todos, bueno a casi todo el mundo, solo hace falta un plato con aceitunas y una cervecita para que la reunión este montada. Razones mas que suficientes para que todos disfrutemos de El Aceituning.

La experiencia fue muy divertida, me acompañaba Luisa Morón de Cocinando con mi Carmela que vino a pasar el día a Córdoba y aprovechamos para asistir juntas. Nos lo pasamos genial estudiando que aliño podíamos ponerle a nuestras aceitunas. Yo me decante por una mezcla dulce de miel, maíz tostado triturado, hierbabuena, aceite, tomillo y unos tomatitos cherries. Siii, lo estáis leyendo bien, la mezcla fue una explosión de sabores que resulto ser la ganadora en la cata que después hizo Jordi Ferrer. Este fabuloso cocinero que colabora en el proyecto, fue una de las personas a las que pude desvirtualizar, es agradable como bien dijimos todos, el ponerle caras a personas que sigues por la red, ya no solo somo un nick o un nombre más, ya nos conocemos en persona. Divertido, cercano y con unas ganas constantes de innovar Jordi seguro que os sorprenderá. Para los que no lo conozcáis os aconsejo que paséis por su web Free Cook Project.

Feliz semana y ya sabéis. Todos a practicar El Aceituning!!! ♥