La tarta tatín debe su nombre a las hermanas Tatin, Stephanie y Caroline, las cuales regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron, hicieron de esta tarta una de las más famosas de Francia. Las tartas invertidas se crearon antes de que los hornos fueran algo imprescindible en la cocina, estas se hacía en una cazuela sobre el…
Archivos para octubre 2013
Mi portfolio de fotografía, un sueño hecho realidad.
Por fin lo podéis ver www.raquelcarmonafotografia.com, un sueño hecho realidad en el que llevo trabajando algunos meses. La fotografía hace tiempo que forma parte de mi vida y aunque años atrás no me había planteado dedicarme profesionalmente a ella, la vida de repente da un giro… suena el teléfono y alguien te pide que hagas…
II Taller de Fotografía Culinaria y Still-Life en Barcelona
De nuevo hemos vuelto a Barcelona con nuestros Taller de Fotografía Culinaria y Still-life, siempre es un placer volver a esta ciudad tan maravillosa. He de decir que tengo que repetir, pero para hacer turismo porque, aunque el viernes ya estábamos allí y bien tempranito fue imposible, entre el bus y nuestra odisea en el…
Higos secos al vino de Cómpeta
Hace algunas semanas pasamos un maravilloso fin de semana en Cómpeta un lugar en la sierra malagueña que hasta entonces no conocía. Aunque fue por tema de trabajo nos dio tiempo a todo y la verdad que me quedé con ganas de más, pero bueno seguro que volvemos porque el lugar lo merece. Cómpeta es…
Panecillos con pipas de calabaza
El pan nuestro de cada día, quién no ha dicho esta frase alguna vez?? Pero realmente conocemos el origen del pan, este alimento base, al que la mayoría sucumbimos por su magnífica textura y sabor. La receta de hoy estos panecillos con pipas de calabaza merecen un lugar en nuestro recetario.
Crumble de cerezas
El crumble de cerezas que os traigo hoy es una de esas recetas que gustan mucho, además de su sabor que es genial la textura es una de las cosas que ma me gustan de esta elaboración tan peculiar y tan sencillita. Para los dulceros es perfecta y para los que no lo sean tanto…