Polos de chocolate
Seguimos con recetas muy veraniegas y fresquitas, en este caso una de las que tenía pendiente estos polos de chocolate del libro de helados de Sandeea de La Receta de la Felicidad. Estos delicioso polos de chocolate caliente como ella los llama que han resultado ser toda una tentación. Os recomiendo el libro porque es de lo más variado y las recetas son estupendas. Polos, helados, sorbetes, de frutas, con y sin alcohol, de chocolate negro, blanco no se le puede pedir más.Soy de las que me gusta buscar información acerca de los ingredientes, técnicas de cocina y todo lo que a ella se refiere para ello tengo unos de los grandes libros de la cocina que para mí es un básico, no puedo pasar sin él, todo un referente en cualquier biblioteca culinaria el Larousse Gastronomique del cuál saco mucha información y la comparto con vosotros, creo que es interesante el conocer el origen, historia y anécdotas.
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Sorbete de melocotón
Los helados son para el verano y también para el otoño, invierno y primavera. Quién puede negarse a ellos y disfrutarlos sólo cuando aparece el calor?. Me niego a ello, así que me he propuesto sacarle todo el partido posible a mi heladera que la verdad la tenía un poco olvidada. Este sorbete de melocotón en sí no es helado pero vamos que como si lo fuera porque refrescar nos está refrescando y gracias a ella le he quitado el polvo a la heladera que os comentaba.
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Bizcocho de aceite de oliva y brevas
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Pannacota con arándanos y Chalk Paint de Annie Sloan
Cuando utilizo algo que me gusta soy de la opinión de compartirlo, si a mí me ha ido bien y creo que es interesante seguro que a vosotros también os podrá gustar. Hace algún tiempo y de casualidad mi hermana me comentó que había comprado una pintura fantástica y que estaba redecorando con muebles antiguos su casa dándoles un toque diferente. Como una está ojo avizor investigué sobre esa pintura tan maravillosa que no necesitaba ningún trabajo previo antes de su uso, tal como lijar, poner tapaporos etc. Descubrí gracias a Annie Sloan inglesa afincada en Oxford, decoradora de interiores, diseñadora y creadora de muebles, creó el Chalk Paint una pintura de tiza, cuando vio que las pinturas que se comercializaban no reunían las cualidades que ella necesitaba. Realmente me parece un verdadero descubrimiento, os puedo asegurar que me ha cautivado. Porqué?? Lo primero porque sirve para usarla en cualquier superficie, porque como he dicho anteriormente no necesita hacerse nada en la superficie a trabajar, porque se limpia con agua, es inodora, no crea película por lo tanto el mueble respira, no necesita imprimación, su textura es densa y cubriente, cunde bastante y porque con ella podemos darle a nuestra madera o mueble el acabado que más nos guste, sin olvidarnos de la gama de colores que tiene tan extensa y a cada cuál mas bonito.
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Bizcocho de limón
Creo que todos conocemos este bizcocho de limón, pero cómo es posible que no lo hubiera compartido aún con vosotros. El bizcocho de limón es uno de mis preferidos y creo que a todos los que lo prueban lo confirman. Este bizcocho ni me acuerdo desde cuando se hace en casa, ya era bien pequeñita cuando mi abuela lo hacía, lo de los vasitos de yogur como medida fantástica era la bomba, no se necesitaba peso solo un simple vaso de yogur. Ahora andamos siempre que si gramos, que si «cups», cucharadas, cucharaditas por dios cuantas cosas.
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Sorbete de frambuesas y cava
El sorbete de frambuesas y cava que os traigo hoy es de esas bebidas que a las mujeres nos encanta, digo las mujeres porque normalmente los hombres este tipo de mezclas como que no les va. Es muy típico después de una comida o cena el tomarte algún digestivo o combinado, lo que en España llamamos la «sobremesa» que a veces dura más que la propia comida, y mira que se disfruta en ella ehhh?. Justo es aquí cuando este tipo de bebidas cobran protagonismo entre las mujeres, sorbetes de frutas, mojitos, daiquiris, cocktails de todos los tipos y colores. Pensar ahora el porcentaje de hombres que no piden whisky, ginebra o ron, creo que el 95% por no decir casi el 100% apuestan por lo más clásico y si no toma alcohol elegirá cualquier refresco o zumo sin prestar demasiada atención a nuestras preferencias. Con esto tampoco estoy diciendo que sea una norma, pero por regla general es un hecho que se repite a menudo.
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Galletas de mantequilla con tomillo limonero {Gordon Ramsay}
No se si me pasará a mí sola o será generalizado, pero entre otras manías que tengo es la de que cuando algo me gusta intento saber más acerca de ello y que mejor manera de informarte que con un libro. Cierto es que desde que tenemos la posibilidad de navegar por internet y encontrar casi todo lo que nos apasiona muchas de las librerías españolas que eran verdaderas instituciones se han ido al garete, entre eso y Amazon apaga y vámonos. Suelo comprar en ella pero sobre todo revistas y libros que me son complicados encontrar aquí, porque no me digáis que no os gusta entrar en una librería, buscar la sección de libros de gastronomía y fotografía en mi caso, mirar títulos y abrirlos para echarle una primera visual, esto es como los flechazos…si a primera vista me atrae, tiene todos los papeles para venir conmigo a casita.
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