
Tarta salada de puerros
Masa Quebrada:
- 350 de harina de repostería
- 130 de mantequilla fría en trozos pequeños
- 70 de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de levadura
Relleno:
- 50 gr. de mantequilla
- 3 puerros en rodajas
- 200 gr de nata
- 4 huevos
- 150 de queso rallado
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
Precaliente el horno a 180º. Vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden que aparecen en la lista de ingredientes y programe 15 sg., vel. 6. Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigo durante 15 minutos. Esta masa no debe trabajarse mucho.
Sin lavar el vaso ponga la mantequilla y los puerros y programe 10 minutos, 100º, vel. 2.
Agregue la nata, los huevos, el queso, la sal y la pimienta y programe 30 sg., vel.4.
Vierta el contenido del vaso sobre la masa y hornee 25 minutos más. Sirva la tarta caliente o templada.