El venado es el mayor de los ciervos que hay en España y por tanto su carne necesita una maceración más prolongada para quedar tierna y suave, con este tipo de vino reacciona muy bien ya que es agresivo al principio y luego evoluciona dulcificandose en la salsa. Esta carne es muy parecida a la…
Archivos para enero 2011
Flan de Manzana de «La Tía Isabel»
Un nacimiento siempre es un acontecimiento para festejar, hoy hemos estado en Jerez para conocer a Gonzalo, el niño es una preciosidad, enhorabuena a sus padres Jaime y Delia.El viaje ha sido fugaz ida y vuelta en el día, pero todo sea por achuchar un ratito a esa cosita tan chica y tierna.Hemos echado un…
Fiambre de Pollo
Por fin mi hermana Gema se compró » El Bicho» como ella llama al Thermomix. Así que me fui a su casa e hicimos algunas cosillas, ligeras todas, porque es una maniática de las dietas entre semana, porque el fin de semana está para saltárselo aunque no comete excesos, así está. Si es que para estar…
Plátano con Salsa de Fresa
Ya tengo fresas!!!!!!!!! Nos encantan, en casa no nos faltan nunca gracias a mi cuñado, él no las trae siempre que puede. Hace unos días trajo las primeras, a mis hijos les gusta con zumo de naranja, pero siempre lo mismo….. ya sabéis a las cocinillas nos encanta experimentar así que de casualidad me salió esta…
Delicias de Pollo
Hoy he pensado en hacer algo para mis hijos aunque a los papás nos ha encantado. Es una receta de Thermomix que tenía ganas de hacer, porque hasta ahora siempre los he comprado congelados, de diferentes marcas y en todos falla lo mismo, el emborrizado, además del sabor. Así que primero, con un montón de…
Solomillo en salsa
Ingredientes: 50 de Aceite de oliva 3 ajos 1 cebolla 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco laurel sal 1 pastilla de avecrem tomillo nuez moscada Limpia los solomillos de las partes blancas sazónalos y espécialos con tomillo seco o natural. Yo los corté en trozos y les hice algunas rajas para que se hicieran mejor….
Bacalao con Tomate
Este plato se me ocurrió sobre la marcha. Mi madre tenía mucho bacalao y me traje para casa. Creo que a todas nos pasa, cada vez que vamos a casa de nuestros padres siempre nos traemos algo, cocinado o sin cocinar, y luego cuando juntamos algunos tuppers vacíos, bien limpitos, los llevamos, para volverlos a traer llenos.Nunca somos…
Bocaditos de Pollo
Esta vez tenía hojaldre y quería hacer algo diferente de la empanada , así que del día anterior me habían quedado unas cuantas pechuga de pollo y pensé que había que aprovecharlas. Hojaldre más pollo……… una rica mezcla y esto salió. Ingredientes: Pechuga de pollo picada Cebolla 1/2 pastilla de avecrem Aceite de oliva Hojaldre…
Empanada Rápida
¿ Cuantas veces tenéis una cena y no sabéis que poner?. Bien sea con o sin invitados las cenas son un lío, la imaginación a veces no da para más. Esta empanada es mi comodín para esos días en los que quiero algo rápido, rico y que guste a todo el mundo. Aunque mi relleno…
Roscón de Reyes
Hay una fecha más bonita en el calendario que la noche de Reyes. Para mí esa noche es mágica, desde pequeños mis padres siempre lo han vivido con nosotros de una manera especial. Esa noche no dormíamos, veíamos sombras y oíamos ruidos. Hasta incluso bien mayorcita los nervios me comían, porque la magia no se…