El 24 de Abril se celebró en Córdoba el día del Salmorejo. Unas 15000 personas degustaron ese dia nuestro plato, en colegios, restaurantes, hospitales. Una iniciativa organizada por La Cofradia del Salmorejo que tiene previsto solicitar la Denominación de Origen para este plato. Además se presento la V Ruta del Salmorejo, en la que 47 establecimientos dieron a probar la receta original de…
Piruletas saladas con nueces
El sol ya pega fuerte. Pasamos de las intensas lluvias a los 35º, esto no hay quien lo entienda. Este tiempo está loco, de repente te das cuenta que al quitarte las botas ya notas un cierto recalentamiento excesivo en los pies. Y esas rebecas tan monas que hasta hace dos días te parecían muy…
Galette dulce de fresas
Que rápido pasa todo. Volvemos a la normalidad después de dos meses de estress por la comunión de mi hijo Gonzalo. Un día que no olvidara ni él, ni nosotros. Fue un día muy especial, rodeado de toda la familia y como no un invitado muy especial que ese día, creo, tuvo un papel muy…
Langostinos Rebozados en Almendras con Mayonesa de Tomillo
Lo primero que quiero hacer, es daros las gracias a todos por los maravillosos comentarios que me dejasteis en la Tarta Sacher. Si ya se, la mayoría son para Javi, pero os lo agradezco, él se los merece porque lo vale. Aunque hay un poco de pique, dice que ha conseguido mas comentarios que yo…
Tarta Sacher {a lo grande}
«El que sabe cuando puede luchar y cuando no puede, saldrá victorioso» (El Arte de la Guerra, Sun Tzu). Y ahora os preguntaréis quién ha poseído a nuestra Raquel, o vaya día tiene que se ha puesto a divagar…. Nada más lejos de la realidad porque no es mi mujer quien escribe estas palabras hoy,…
Due Tapa {Milhojas de Calabacín, Paté de Perdiz y Crujiente de Puerro} {Boquerones en Vinagre con Fresas}
Hoy es el #díadelatapa en twitter, un día genial en que todos podremos disfrutar de maravillosas ideas para esos días en los que nos juntamos a picotear con amigos y familia. No hay nada mejor que reunirse alrededor de una mesa llena de picoteo, una buena cervecita o vino y como no la buena compañía….
Nudos de pan con Cereales
Esta semana ha pasado rápido y son de esas semanas en las que una se siente que realmente ha sido fructífera. Ha sido muy completa en todos los aspectos y con algunas satisfacciones. Una de ellas ha sido que mi receta de Torrijas al Pedro Ximenez ha resultado ganadora en la Propuesta Dulce de Whole…
Pannacotta de Caramelos Werther’s Original
Después de unos días de descanso, que creo que a todos nos han venido genial, volvemos a nuestra rutina. Aunque el tiempo no ha acompañado demasiado, sobre todo para los que están todo un año preparándose para estas fechas, me refiero a las personas que con todo su fervor sacan sus imágenes para que todos disfrutemos con ellas. No se…
Tortillitas De San José en Caldo de Cuaresma
Otra vez tenemos las vacaciones aquí. Esta vez más cortitas, para los que trabajamos, pero las de los peques… esa sí que son vacaciones. Esta época me encanta por muchas cosas: la temperatura es la perfecta, ni frío ni calor, la calle parece estar vestida de gala con las maravillosas procesiones, el olor que se…
Torrijas al Pedro Ximenez
Las torrijas son un dulce típico de las celebraciones de Semana Santa en España , así como en algunas regiones de distintos países sudamericanos. Consiste en una rebanada de pan, normalmente de varios días atrás, que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en aceite. Finalmente, se aromatiza, con diversos…
