El pote es un recipiente de cocina muy empleado en las cocinas tradicionales para cocer alimentos durante periodos de tiempo prolongados, generalmente estofados o guisos. De ahí el nombre de esta receta tan típica asturiana. Suele confundirse con la fabada aunque su única semejanza es el uso de las alubias, ya que el pote se…
Peras asadas con almíbar
En casa la fruta nos encanta, bueno a mis hijos y a mi porque lo que es al papi nada de nada. Los niños se la comen de cualquier manera, al natural, en almíbar batidos. Hay infinidad de maneras de presentar la fruta gracias a dios porque sino sería un poco aburrido. Por eso he decidido…
Pan con tomates secos y orégano
Hoy os traigo otro de mis panes, pan con tomates secos y orégano, bueno… mío porque lo hice yo pero es una receta del estupendo libro que me compré estas navidades de Daniel Jordá y Alvaro Castro «Panes Creativos». Un libro como bien explican ellos pensado para que todo el que se acerque a él,…
Brownie con galletas oreo
Mi adicción por lo dulce está llegando a unos límites insospechados y este brownie con galletas oreo tengo que decir que me ha seducido. Me encanta todo tipo de comida pero cuando me meto en la cocina para elaborar una de estas recetas, os puedo decir que el entusiasmo es mayor. Podrá ser porque imagino…
Ensalada de quinoa
La quinoa es la semilla de una hierba, aunque se considera como un grano. Llamado el alimento de los dioses este grano se utiliza para todo, sopas, dulces, ensaladas, bebidas… Muy rica en proteínas, minerales y por su alto contenido en fibra hace que sea un alíado perfecto para dietas depurativas y antioxidantes. Según la…
Cuquin Magazine nºIII
Ya tenemos aquí el número III de Cuquin Magazine Food&Photography. Un número que viene cargado de cosas súper interesantes. Encontrareis estupendas recetas con la fruta reina en esta época la fresa, además de otras propuestas para tener en nuestra mesa deliciosos y típicos platos de nuestra gastronomía. Entrevista con Sandeea de «La Receta de la felicidad», un…
Gofres con coulis de fresa
Los gofres o waffles son una especie de torta crujiente que se elabora entre dos planchas de hierro. Su origen es belga aunque su consumo está extendido por todo el mundo. Generalmente este dulce se puede encontrar en los puestos callejeros de muchas ciudades siempre acompañados de chocolate, sirope, helado. Recuerdo cuando era pequeña, me…
Chicken Pie o Pastel de pollo
Como me gustan las tartas saladas y este pastel de pollo o chicken pie es uno de mis preferidos. La masa quebrada al igual que todas las masas en general me vuelven loca, me apasionan. Y en especial esta, que siendo tan fácil de hacer, da tan buenos resultados y sirve para cualquier receta tanto salada como…
Pastitas de jengibre con frutos rojos
Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz te deseamos Ximo cumpleaños feliz!!!!!!!! Muchas felicidades. Hoy quiero dedicarle estas ricas pastitas a una gran persona que cumple años. Seguro que este cumple será diferente, lo sé, pero estoy casi convencida que no lo olvidará, por muchas motivos. Los que estamos en este mundillo sabemos que hay ciertas personas a…
Codornices en escabeche
El sábado es el día que vamos a comer a casa de mis padres. Yo los veo casi a diario, sí tengo esa suerte, pero desde que me casé a no ser que tengamos planes diferentes, me gusta compartir ese día con ellos. Por la mañana nos damos nuestro paseito por el centro, hacemos nuestras…
