Me niego a tener mi blog a dieta, ya lo dije y lo que digo lo cumplo. Con lo golosa que soy, eso es una hazaña casi imposible. Además por votación unánime en casa me pidieron que por favor recibiéramos el año con unos donuts caseros. Ante esa clamor popular y una necesidad imperiosa de probar la receta, decidí…
Ensalada de naranja con bacalao
Creo que después de estas Navidades la palabra más repetida es «depurar». La verdad, no se que es lo que nos pasa, pero en estos días nos entra a todos un afán desmesurado por comer, además nada de comida ligerita noooo. Todo tipo de guisos y platos consistentes, con sus salsas bien cargaditas de buen…
Roll-Ups o Regaliz de fresa
Feliz Año Nuevo!!!!! Como se suele decir año nuevo-vida nueva, aunque no creo que sea para tanto. Sí que es verdad que con ilusiones, proyectos y muchas ganas de hacer cosas. El año que entra ante todo debe de ser mejor que el anterior, en todos los aspectos. Lo que pueda mejorar de mi persona…
Stollen Pan de Navidad Alemán
El Stollen o Pan de Navidad es originario de Alemania. La primera mención de este postre data del año 1329 en Naumburg (Saale) cerca del Saale, como un regalo de navidad ofrecido a un obispo. Por aquel entonces era un pastel más ligero, ideal para los ayunos de adviento. La forma antigua es muy similar a la actual y ha…
Mantecados caseros y sorteo
Navidad, Navidad dulce Navidad….. ya está aquí. Como de bonita es esta fecha, luces, las sonrisas de los niños, regalos, comidas familiares. Es una época de disfrutar y de ser felices. Parece que todos los problemas se fueran y el espíritu de la Navidad nos envolviera haciéndonos más solidarios a todos. Es una pena que esto…
Pan básico
Esto del pan me trae de cabeza. Este mundillo es fascinante, todo lo que rodea a este alimento tan básico en nuestras vidas, es genial. Toda una ciencia que necesita de mucho conocimiento, porque no me digáis que es sencillo?. Bueno.. al final se consigue, pero hay que dedicarle cierto tiempo y sobre todo mucho mimo. Cabezona soy un…
Gratín de coles de bruselas
Estaba deseando que comenzara esta semana. Parecerá extraño, pero hacía tiempo que no tenía tantas ganas de que llegara el lunes.Y os preguntareis porqué? Pués por varias razones: El número dos de Cuquin Magazine veía la luz, una estupenda revista (que voy a decir yo no?) en la que hemos puesto toda nuestra ilusión y…
Cuquin Magazine Food & Photography nº 2
Ya está aquí el segundo número de Cuquin Magazine Food & Photography. Después de la estupenda aceptación del primer número, por fin ve la luz el segundo, que ganas tenía!!!. Un número lleno de estupendas recetas para este mes de diciembre, época de Navidad en la que todos nos reuniremos con nuestra familia alrededor de…
Pasteles de manteca
Desde que vine de Málaga, toda mi obsesión era hacer un estupendo pan con la harina que Andrés de El Amasadero nos regaló, junto con algunas cosas más. Ya he dicho en alguna ocasión que lo del pan me atrae de una forma especial, pero que me da un respeto tremendo. Ademas tenía la receta perfecta para estrenar mi…
Yogur con manzanas caramelizadas y miel
Por si no tuviera poco con todo lo que tengo, ahora me he enganchado al crochet XXL. Desde que mi amiga Luisa me regaló estos pañitos tan monos que salen en las fotos, no pude sucumbir ante tan antaño arte. Soy culito veo, culito deseo y os aseguro que en la vida había cogido una aguja y…
