En esta vida gracias a Dios te encuentras de todo. Esto te hace aprender y cometer errores que luego te sirven a lo largo de tu vida. Siempre digo y es mi lema que ante todo humildad y dignidad, creo que con estas dos directrices bien asimiladas la vida es fácil, el problema es cuando…
Risotto de Gambas
Ingredientes: 1 cebolla1 diente de ajo50 vino blanco40 AOVE300 arroz200 gambas arroceras crudas1 litro agua(para el fumé)sal50 gr.queso parmesanoPerejil picado Ponemos el queso en el vaso y rallamos 15 segundos, velocidad 5-10, reservamos. Hacemos el fumé, pelamos las gambas, ponemos la cáscaras y las cabezas con el agua (reservamos los cuerpos) en el vaso y…
Tarta de Plátano al Caramelo
Sí ya lo se veranito, playita, minifaldas en fin la odiosa «operación bikini» está aquí otro año más. Parece que haya pasado rápido, pero siempre pasa igual, acudimos a última hora . Pero es que estamos rodeados de tentaciones …. difícil no caer. La cocina, donde se cuecen los mejores sabores y olores que solamente…
Tallarines Carbonara {El Juan Palomo de mis Hijos}
Como dicen mis niños «Juan Palomo yo me lo guiso yo me lo como». Las cenas son un horror, a veces no se que poner y será por recetas. Desde un verano que probaron mis hijos esos sobres de pasta ya preparada, para mí son como un comodín, pero cada vez estoy más concienciada en…
Refresco de Sandía
Ingredientes:1 kg. de sandía cortada en trozos (sin cáscara ni semillas)250gr. de sandía congelada en trozos(sin cáscara ni semillas)1 limón pelado(sin pepitas ni parte blanca)50 gr. de azúcar250 de hielo6 ramitas de menta frescaAgua con gas o soda(opcional) Ponemos en el vaso la pulpa de la sandía con el limón, el azúcar y el hielo…
Milhojas de Rabo de Toro con Patatas Fritas
Esta es mi segunda receta dentro del bloque que estoy haciendo de recetas típicas de la hermosa ciudad donde nací Córdoba. Es Córdoba, apreciada en el mundo entero, aún mas cuando se conoce su pasado. Quizás no todos sepan que en el s. XI contaba con ser la mayor y más culta capital de Europa;…
Bollos de Miel con Sorpresa
Aprovechando las cerezas que tenía, decidí adaptar una receta que guardaba hace tiempo en un cajón diciéndome ¡¡¡ hazme!!!. Estos bollos están muy buenos ideales para desayunar o merendar, solos o acompañados son un bocado perfecto para cuando a uno le entra ese gusanillo tan malo en el estómago. ¿Porqué comprar bollería? si tenemos en…
27 de Mayo Día Nacional del Celíaco
27 de Mayo Día Internacional del Celíaco, con esta entrada me sumo a todas esas personas que padecen esta enfermedad y que luchan por conseguir una Ley Celíaca en España que los proteja. Para ello han creado una Plataforma punto de reunión y encuentro para aquellos que quieran colaborar en los trámites necesarios para hacer…
Cafloutis de Cerezas al Aroma de Vainilla
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis. Yo en mi caso Cafloutis de Moras.La clafoutis es originaria de Lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo que quiere decir rellenar la masa, en este caso con cerezas…..
Muslitos de Pollo con Salsa de Zanahoria
Los muslitos de pollo con salsa de zanahoria es una de esas recetas que siempre tengo de comodín cuando no se que hacer. Es una receta muy sencilla para hacer en Thermomix y la verdad que es muy cómodo eso de programarlo todo y esperar mientras que haces alguna que otra cosa en casa, porque…
