Hay días feos y hoy es uno de ellos. Ha amanecido diluviando y muy gris, porque todos los días de lluvia no son iguales, el de hoy en concreto es un día de los que llamamos triste, no por el estado de ánimo sino porque nos falta la luz de nuestra Andalucía que es tan especial. Como…
Pimientos Asados en Bolsa
En casa siempre nos ha encantado asar los pimientos rojos, nos encanta el asadillo como lo llamamos en Andalucía. Un día visitando el blog de Goizalde vi que los asaba en bolsa, todo un descubrimiento para mí, porque lo que más he odiado siempre es como quedaba la bandeja del horno después de asarlos y no…
Tarta salada de puerros
Masa Quebrada: 350 de harina de repostería 130 de mantequilla fría en trozos pequeños 70 de agua 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de levadura Relleno: 50 gr. de mantequilla 3 puerros en rodajas 200 gr de nata 4 huevos 150 de queso rallado 1 pellizco de sal 1 pellizco de…
Paté de Marisco
Ingredientes: 7 varitas de surimi 1 lata de atún 4 quesitos 1 chorrito de aceite de oliva Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos velocidad 3 1/2. Debe quedar una masa homogenea y gruesa. Está delicioso con un sabor a mar exquisito, espero que esta receta tan cortita y fácil sea de…
Venado en salsa con Patatas al varoma
El venado es el mayor de los ciervos que hay en España y por tanto su carne necesita una maceración más prolongada para quedar tierna y suave, con este tipo de vino reacciona muy bien ya que es agresivo al principio y luego evoluciona dulcificandose en la salsa. Esta carne es muy parecida a la…
Fiambre de Pollo
Por fin mi hermana Gema se compró » El Bicho» como ella llama al Thermomix. Así que me fui a su casa e hicimos algunas cosillas, ligeras todas, porque es una maniática de las dietas entre semana, porque el fin de semana está para saltárselo aunque no comete excesos, así está. Si es que para estar…
Delicias de Pollo
Hoy he pensado en hacer algo para mis hijos aunque a los papás nos ha encantado. Es una receta de Thermomix que tenía ganas de hacer, porque hasta ahora siempre los he comprado congelados, de diferentes marcas y en todos falla lo mismo, el emborrizado, además del sabor. Así que primero, con un montón de…
Solomillo en salsa
Ingredientes: 50 de Aceite de oliva 3 ajos 1 cebolla 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco laurel sal 1 pastilla de avecrem tomillo nuez moscada Limpia los solomillos de las partes blancas sazónalos y espécialos con tomillo seco o natural. Yo los corté en trozos y les hice algunas rajas para que se hicieran mejor….
Bacalao con Tomate
Este plato se me ocurrió sobre la marcha. Mi madre tenía mucho bacalao y me traje para casa. Creo que a todas nos pasa, cada vez que vamos a casa de nuestros padres siempre nos traemos algo, cocinado o sin cocinar, y luego cuando juntamos algunos tuppers vacíos, bien limpitos, los llevamos, para volverlos a traer llenos.Nunca somos…
Bocaditos de Pollo
Esta vez tenía hojaldre y quería hacer algo diferente de la empanada , así que del día anterior me habían quedado unas cuantas pechuga de pollo y pensé que había que aprovecharlas. Hojaldre más pollo……… una rica mezcla y esto salió. Ingredientes: Pechuga de pollo picada Cebolla 1/2 pastilla de avecrem Aceite de oliva Hojaldre…
