Esta entrada para mí es muy especial, Manu Catman cumple un año con su blog, qué no lo conocéis pues estáis tardando ya. No lo dudé ni un segundo y me puse manos a la obra. Lo más fácil la receta, algo con pescado¡¡ por supuesto!! lo más difícil la composición. Pasé más de una…
Papas Aliñadas con Germinados
Domingo y mañana lunes otra vez, de vuelta con una nueva semana. Parece que no nos damos cuenta y los días van pasando tan rápido que cuando queremos acordar nueva semana, nuevo mes y sin quererlo nuevo año. Quien dijo que el tiempo se podía parar, que me lo presenten. A veces me encantaría, disfrutar…
Bacalao a la Mantequilla de Cítricos
Septiembre ha comenzado lluvioso, a quién no le gustan estos días de verano oliendo a tierra mojada. Comenzamos con la normalidad, bueno primero hay que comprar los libros nuevos, uniformes, estuches, mochilas. Las mochilas ese objeto tan preciado por los más peques que a veces se convierte para las madres en algo tan odioso. ¿Porqué…
Ensalada de Alubias Pochas con Surimi
Me he dado cuenta de una cosita, aún no había colgado ni una receta de ensalada.¡¡¡No puede ser!!!! se nota que soy golosa ¿verdad?. Con las altas temperaturas llega en casa la época de ensaladas, en todas sus variedades nos encantan, siempre innovando, mezclando ingredientes. La lechuga con tomate no deja de estar muy rico…
Crema de Verduras con Crujiente de Bacon
¡¡¡Sí!!! lo reconozco, no me gustan los purés, cremas o similares. Es algo superior a mí, con la edad mis gustos culinarios fueron ampliándose, pero sólo en sabores porque en lo referente a texturas, lo tenía bien claro desde pequeña. Mi madre me cuenta, que cuando aún no me habían salido los dientes. ya tenía…
Pimientos Rellenos de Arroz
En esta vida gracias a Dios te encuentras de todo. Esto te hace aprender y cometer errores que luego te sirven a lo largo de tu vida. Siempre digo y es mi lema que ante todo humildad y dignidad, creo que con estas dos directrices bien asimiladas la vida es fácil, el problema es cuando…
Risotto de Gambas
Ingredientes: 1 cebolla1 diente de ajo50 vino blanco40 AOVE300 arroz200 gambas arroceras crudas1 litro agua(para el fumé)sal50 gr.queso parmesanoPerejil picado Ponemos el queso en el vaso y rallamos 15 segundos, velocidad 5-10, reservamos. Hacemos el fumé, pelamos las gambas, ponemos la cáscaras y las cabezas con el agua (reservamos los cuerpos) en el vaso y…
Tallarines Carbonara {El Juan Palomo de mis Hijos}
Como dicen mis niños «Juan Palomo yo me lo guiso yo me lo como». Las cenas son un horror, a veces no se que poner y será por recetas. Desde un verano que probaron mis hijos esos sobres de pasta ya preparada, para mí son como un comodín, pero cada vez estoy más concienciada en…
Milhojas de Rabo de Toro con Patatas Fritas
Esta es mi segunda receta dentro del bloque que estoy haciendo de recetas típicas de la hermosa ciudad donde nací Córdoba. Es Córdoba, apreciada en el mundo entero, aún mas cuando se conoce su pasado. Quizás no todos sepan que en el s. XI contaba con ser la mayor y más culta capital de Europa;…
Muslitos de Pollo con Salsa de Zanahoria
Los muslitos de pollo con salsa de zanahoria es una de esas recetas que siempre tengo de comodín cuando no se que hacer. Es una receta muy sencilla para hacer en Thermomix y la verdad que es muy cómodo eso de programarlo todo y esperar mientras que haces alguna que otra cosa en casa, porque…
