Otra vez tenemos las vacaciones aquí. Esta vez más cortitas, para los que trabajamos, pero las de los peques… esa sí que son vacaciones. Esta época me encanta por muchas cosas: la temperatura es la perfecta, ni frío ni calor, la calle parece estar vestida de gala con las maravillosas procesiones, el olor que se…
Falafel de Guisantes
Los acontecimientos que van pasando a lo largo de tu vida te enseñan que esta hay que vivirla sin pensar en el mañana. La vida es preciosa, aunque a veces está llena de momentos amargos, estos no deben más que servirte para vivirla aún con más fuerza. La semana pasada y repentinamente se fue Carmen…
Ensalada de Canónigos y Miel
Hasta hace muy poquito las ensaladas no se entendían si no llevaban lechuga, esta ensalada de canónigos y miel viene a demostrar que hoy en día podemos hacer una ensalada con la mezcla que más nos guste, incluso la variedad de hojas es inmensa, gracias a Dios, porque mira que acabé cansada de la misma…
Filete Ruso con Pan de Calamar {Hamburguesa Made In Spain}
Si me pongo a pensar y eso ya es mucho, no tengo recuerdos de mi niñez con una hamburguesa en la mano y creo que la mayoría de mi generación tampoco. Lo que sí recuerdo era a mi yaya haciéndonos los filetes rusos y eso era una fiesta, era el momento de mezclar el ketchup…
Souflé de Patata
Como no podía ser de otra manera este año Sus Majestades los Reyes Magos han venido cargados de regalos gastrónomicos. Uno de mis favoritos entre otros ha sido el libro de La Cuchara de Plata, que ganas tenía de tenerlo entre mis manos,aunque os he de confesar que ya podían hacerlo en fascículos porque las…
Costra de Vieiras en Bechamel de Mejillones
De vuelta a la normalidad ¿quién no tenía ganas?. Pues sí soy una de ellas, las Fiestas son estupendas pero llega un momento que añoro la rutina. Comidas, cenas, calle, salidas lo pasamos genial me han encantado estas Navidades pero si seguimos así mi ropa me dirá que no la tense tanto por dios que…
Milhojas de Pasta Brick, Queso Fresco de Oveja y Crema de Membrillo
Ya han llegado…. ya están aquí….. Las Navidades, luces, árboles, belenes. Las Fiestas mas familiares. Estos días nos reunimos todas las familias alrededor de la mesa. Parece que el buen comer aumenta estos días, preparamos platos exquisitos, algo más elaborados e intentamos innovar. No hay suficiente comida en el super, para llenar nuestros carros. Ni…
Potaje de Garbanzos con Tagardinas
Después de algún tiempo dándole vueltas a como estrenar mi Cocotte , me decidí por este potaje con tagarninas que me encantan. No se si todos conoceréis las tagardinas, por Andalucía su uso es común aunque no en todas las provincias. Estas en concreto las compramos en Jerez, tierra que me apasiona, a la cual…
Ensalada de Tomate Invertida y Vinagreta de Aceitunas Negras
Esto de colgar una receta implica un poquito de cháchara al principio, creo que se ha convertido en algo imprescindible. Pero ¿que os cuento?. Hoy mi cabeza está en «Stand By» tras una semana muy ajetreada. No suelen ser todas así pero esta en especial,ya vale, arreglar papeles, trabajo, médicos con los niños ( nada…
Pintxo de Queso con Mermelada de Higos
¿Quien dijo OTOÑO? Estamos ante algo insólito un nuevo descubrimiento, no se donde están los estudiosos, pero creo que una nueva estación nos ha inundado es el VEROTOÑO. Cuando regresamos de las vacaciones sólo pensamos en el comienzo del colegio y tras esto viene el cambio de armarios. Sí, si ya lo se, ¿quien quiere…
