Seguimos viajando por el mundo, si la semana pasada estuvimos en India con los aromas del pollo al curry. Hoy nos vamos a Italia para disfrutar de unos espaguetis vongole con salsa arrabiata, ¿cómo suena verdad? pues te aseguro que mejor sabe.
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Hoy toca un plato internacional muy conocido y extendido en todo el mundo, pollo al curry o curry de pollo. Este plato típico de la India tiene muchas variantes, la que hoy te traigo es una versión de la famosísima Lorraine Pascale, una versión de curry fácil de pollo estilo Sri Lanka, lugar que ella adora.
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La Navidad la tenemos ya aquí, así que imagino estarás empezando ya a planificar los platos para tu mesa. Momentos familiares en los que todos queremos demostrar nuestras mejores dotes culinarias y ser un perfecto anfitrión, haciendo que nuestra mesa se vista de lujo y nuestros comensales disfruten de un plato realmente delicioso. Por eso esta crema de langostinos seguro que se convertirá en un plato estrella.
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Casi no llego con la receta!!! Viernes al fin, hoy te traigo un delicioso plato de pasta, tallarines a la carbonara. ¿Te gusta la pasta? Si es así, eso espero, este plato debes probarlo. Siempre solía hacer los tallarines con nata pero esta carbonara es diferente, mucho se habla sobre el tema de las salsas y está claro que cada uno le da su toque. Yo he probado a hacerla así que según dicen es la auténtica receta, aunque ¿eso quien lo sabe?. Lo importante es que el resultado sea bueno.
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El risotto es una preparación de arroz, de origen italiano. El arroz más apropiado para este tipo de elaboración es de granos largos y abombados. Las variedades más usuales son el arroz arborio y el carnaroli. El risotto que hoy te traigo es un risotto de setas, perfecto en esta época del año ya que las setas están en plena temporada, además de poder utilizar una gran variedad de ellas.
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Ha comenzado el otoño, qué maravilla de estación, sin duda una de las que más me gustan. En ella la vida se ve de otro color, huele diferente y nuestra mesa se viste de platos más suculentos que en verano, ya sabemos que cada estación trae platos diferentes. El horno comienza a funcionar de una manera más asidua por eso este mes lo estreno con esta delicia de lubina al horno. El pescado es uno de esos bocados que siempre apetece y si es tan delicado como la lubina aún más.
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¿Quién no ha hecho el pollo al chilindrón? Pues una servidora lo había comido pero no lo había hecho nunca, así que si no lo has probado o no tienes la receta esta es tu oportunidad, no la dejes pasar porque sin duda este plato es uno de esos que serán repetidos muchas veces. Un plato digno de tu recetario habitual, fácil, barato y de lo más saludable.
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