Este fin de semana hemos estado en Madrid, nuestro primer Taller de Fotografía Culinaria-Still Life por fin ha visto la luz y tanto Luisa como yo estamos muy satisfechas, las palabras de nuestros alumnos así nos hacen sentir. Un proyecto hecho con mucha ilusión y con unas ganas de enormes de transmitir lo que…
Asado de cerdo
El asado de cerdo que os traigo hoy es una receta es de lo mas vistosa y agradecida. Este asado lo podremos hacer con la parte que más nos guste del cerdo tanto el lomo como el jamón, con cualquiera de ellas esta deliciosa, incluso la podemos servir fría tipo fiambre acompañada de mayonesa o de un…
Pan de molde con semillas
Ya tocaba hacer otro pan, es una de las cosas que mas me gusta hacer. Lo de las masas me tienen enganchada y el pan os aseguro que crea adicción. Este pan de molde con semillas, es una adaptación de una de las recetas de mi libro de cabecera, de Daniel Jordá, «Panes creativos». Creo que los…
Fotografías de un sábado
Este sábado estuve compartiendo un estupendo día con mi amiga y fotógrafa Luisa Morón, estuvimos en nuestra salsa con nuestras cámaras y haciendo lo que nos gusta, fotografiar. Hubo de todo un poco, charlamos, fotografiamos y sobre todo compartimos que de eso se trata. Estas son algunas de las fotos que hice ese día, me apetecía compartirlas con vosotros, así que hoy…
Mousse de chocolate y frambuesas
La receta de hoy es un pecado mortal, esta mousse de chocolate y frambuesas ha sido todo un descubrimiento. Es una adaptación de una de Lorraine Pascale, ya sabéis que me encanta. A mis peques el choco negro les parece demasiado fuerte así que aumente la cantidad de choco blanco, azúcar y listo. Podréis hacer lo mismo si preferís ese sabor amargo tan delicioso del cacao,…
Crema de zanahoria y queso feta
Estas son de esas recetas que hago poco pero se que son obligadas en casa porque son fundamentales para que los niños coman verdura y una de las mejores maneras de dárselas es en puré o crema, aunque como la madre es poco de este tipo de recetas mis hijos lógicamente les pasa lo mismo.
El arroz: ingrediente indispensable
Con este número queremos hacer un homenaje al arroz, ese ingrediente tan indispensable en nuestra cocina y tan de nuestro país. El arroz lo podemos preparar en ensaladas, primeros platos y postres, quien da más?? Si no nos gusta de una manera, tendremos multitud de propuestas para cocinarlo. A mi me encanta en ensaladas y paella, arroz con…
Tarta de fresas y merengue
Os gusta la nueva imagen del blog?? Espero que sí, después de cientos de mails con Mª Cruz de Cappuccino Factory que es la que me la ha diseñado, puedo decir que por fin tengo que lo que quiero. Bueno voy a hablar con propiedad, casi… porque creo que siempre se puede mejorar, pero lo…
Habas fritas
No hay mejor manera de acompañar la cañita del sábado que con una tapita o un platillo de frutos secos, a que sí??. Pués bien a raíz de esta sana costumbre he tenido la oportunidad de hacer esta receta, unas habas fritas que jamás se me hubiera ocurrido, años atrás. Nuestro bar de reunión, siempre nos pone…
Crema de calabacín y almendras
Esta semana he tenido una visita en casa de los más agradable. Imagino que todos conoceréis a Mª José, sus videos son de lo más popular en Youtube, que no los habéis visto?? Pués esta chica y su marido se recorren España entera para grabar a bloggers y cocineros. Me encantan todos, sobre todo los que ha…
