Qué poquito queda para las Navidades, si ya lo dije yo en agosto, en cuanto pasen las vacaciones tenemos aquí a Papá Noél y así ha sido el tiempo pasa volando y casi no nos damos cuenta. Así que ya estamos pensando en las ricas comidas y esta receta de Pollo asado es una de…
Dip de salmón noruego
Hoy os traigo algo que está muy de moda y son los dips, el mío es un dip de salmón noruego y creo que con este ya estoy enganchada a este tipo de aperitivo. En España somos muy dados al picoteo antes de cada comida o cena, cualquier momento es bueno para sacar unas cañitas…
Tarta tatin de tomates cherry
La tarta tatín debe su nombre a las hermanas Tatin, Stephanie y Caroline, las cuales regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron, hicieron de esta tarta una de las más famosas de Francia. Las tartas invertidas se crearon antes de que los hornos fueran algo imprescindible en la cocina, estas se hacía en una cazuela sobre el…
Ensalada de arroz y un poco de historia
Lo prometido es deuda,hoy os traigo esta rica receta una ensalada de arroz para comer sano, ligerita de calorías y fresquita para el calor que aún nos queda pasar. A quién no le gusta el arroz?? Conozco poquísima gente que no añada este ingrediente en cualquier elaboración de su recetario habitual. Y es que debido…
Focaccia de anchoas, tomate y romero
Sí… lo se, dije que me iba de vacaciones, pero es que no he podido resistirme a compartir con vosotros esta Focaccia de anchoas, tomate y orégano suena bien verdad?. Como quien dice ya estoy de vacaciones pero hasta el sábado mis pies no se refrescarán en el mar, así que como una no para,…
Arroz negro con sepia y gambas
El arroz es uno de los platos salados que más me gusta, desde un sencillo arroz blanco para guarnición, pasando por este arroz negro con sepia y gambas, como por uno de mis preferidos que es el perol cordobés que hace mi padre. Es un arroz muy típico de Córdoba que se suele hacer de…
Tostas de salmorejo y espárragos
Parece que después del 40 de Mayo por fin nos quitamos el sayo, aunque ese refrán por mi tierra normalmente no suele ser muy exacto, pero este año se ha cumplido a rajatabla. Comenzamos semana y el lorenzo viene pegando fuerte después de un finde en el que las chaquetas han estado muy presentes, menudo…
Asado de cerdo
El asado de cerdo que os traigo hoy es una receta es de lo mas vistosa y agradecida. Este asado lo podremos hacer con la parte que más nos guste del cerdo tanto el lomo como el jamón, con cualquiera de ellas esta deliciosa, incluso la podemos servir fría tipo fiambre acompañada de mayonesa o de un…
Crema de zanahoria y queso feta
Estas son de esas recetas que hago poco pero se que son obligadas en casa porque son fundamentales para que los niños coman verdura y una de las mejores maneras de dárselas es en puré o crema, aunque como la madre es poco de este tipo de recetas mis hijos lógicamente les pasa lo mismo.
Habas fritas
No hay mejor manera de acompañar la cañita del sábado que con una tapita o un platillo de frutos secos, a que sí??. Pués bien a raíz de esta sana costumbre he tenido la oportunidad de hacer esta receta, unas habas fritas que jamás se me hubiera ocurrido, años atrás. Nuestro bar de reunión, siempre nos pone…
