Como ya os prometí hoy os traigo un mug cake salado, debo decir que estoy enganchada a ellos porque además de ser super originales, están hechos en un plis plas. Los mug cake son la mejor opción para tener de una manera rápida una receta deliciosa tanto dulce como salada, así que espero que os guste y os saque de algún apuro cuando el tiempo sea escaso.
Mug cake salado de tomates y aceitunas
Ya sabía yo que esto de los mug cake traería cola, y es que no hay nada mejor que tener una receta preparada en tan poco tiempo, con ingredientes muy básicos y con algo que todo el mundo tiene en casa aunque sólo sea para calentar la leche el microondas, este pequeño electrodoméstico tan poco valorado.
Creo que desde que tengo microondas, sólo en este último mes le estoy sacando más partido que en los trece años que me acompaña, bueno este tiene un año pero es lo mismo, ahora lo estoy haciendo trabajar gracias a estos bizcochos en taza.
Después de hacer el mug cake de nutella me quedé con ganas de más y seguir probando estos pasteles hechos en taza, y mira tú por donde que Susana y Jesús de Webos Fritos sacan un maravilloso libro Mug Cakes, Bizcochos en taza listos en 5 minutos con 25 recetas de estos bizcochos hechos en taza, cómo ellos denominan al mug cake es el hermano gamberro y ultrarápido de los cupcakes. El libro llega a mi casa con una preciosa dedicatoria a mis hijos los cuales están como locos de contentos porque tengo que decir que además de las recetas te da todo los truquitos necesarios para que tu mug cake salga a la perfección.
Y como mis hijos son muy aplicados ya se lo han leído y seleccionado sus favoritos. Para la merienda ya os podéis imaginar, yo me quedo sentada y son ellos quienes se preparan en el microondas su mug preferido, así de fácil sin temor de fuego ni sartenes, ni moldes solo una taza y el microondas.
Receta de mug cake de tomates y aceitunas
Este mug cake salado de tomates y aceitunas es una verdadera delicia, un bocado perfecto para cuando el tiempo apremia y en mi caso en muchas ocasiones en las que me da rabia tener que cocinar solo para mí, con esto bajo del estudio y en 5 minutos tengo mi comida. Además los bizcochos salados me pirran, algo diferente para no hacer la vida tan aburrida. Recetas de mug cakes salados hay varias así que las probaré todas porque de las dulces ya se encargan mis hijos de que las pruebe.
Los bizcochos en casa están presentes muy a menudo, intentando ahora controlar un poco que se acerca el veranito pero bueno para el fin de semana en el desayuno no nos podemos resistir a ellos, ¿te gustan a tí los bizcocho? Los hay de todos los colores y sabores bizcocho de yogur de limón un clásico, bizcocho tradicional. bizcocho con glaseado de limón, bizcocho con fresas, bizcocho de chocolate. Estos necesitan algo más de preparación pero si eres algo cocinillas los puedes adaptar para hacerlos en taza tambien seguro y si no pues nada un poquito más de rato en la cocina y tendrás listo un bizcocho perfecto para compartir con tu familia.
No quiero terminar sin dar las gracias a Susana y a Jesús por este detalle y sobre todo mi enhorabuena por su fantástico trabajo, creo que son un referente en la red para todos los que estamos en este mundillo por su buen hacer, por ser como son y porque se merecen todo lo bueno que les pase. Gracias Srs. Webos en nombre mío y de mis hijos.
Ingredientes para los mug cakes de tomate y aceitunas
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 4 cucharadas de harina
- 1/4 de cucharadita de levadura
- 4 tomates cherry
- 8 aceitunas negras
- 2 cucharadas de mozarella
- 1/4 de cucharadita de orégano
Elaboración de la receta
- Coloca los huevos en un bol con la sal y bate, añade el aceite y el tomate y mezcla hasta que quede bien integrado todo.
- Incorpora la harina, la levadura y mezcla hasta conseguir una masa ligera y sin grumos.
- Trocea los tomates y las aceitunas.
- Pon 2/3 de la masa en la taza, añade una cucharada de mozarella, parte de las aceitunas y tomates. Cuece a 800W de potencia durante 20sg.
- Añade el tercio restante de la masa, la cucharada de mozarella, parte de los tomates y aceitunas reservados. Cuece durante otros 20sg.
- Por último finalizamos con los tomates y aceitunas restantes, añadimos orégano por encima y cocemos durante 1 minuto y 20sg más aproximadamente.
- Comprueba que está hecho, pinchando una aguja en su interior, si sale húmeda cuece durante algún segundo más hasta que esté listo.
Recomendaciones
- Esta receta está hecha para una taza de 300ml, tendrás que adaptar las medidas si lo vas a hacer en una taza más pequeña.
- No cortes los trozos de los tomates y aceitunas demasiado grandes, impedirán que suba tu mug cake (truco del libro)
- Un truco que sin duda no falla según Su y que lo he comprobado es que no se debe poner la taza en el centro del plato del microondas, siempre en el filo de este.
- Si quieres saber algún truquito más lo puedes ver en la receta de mug cake de nutella que hice.
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 4 cucharadas de harina
- ¼ de cucharadita de levadura
- 4 tomates cherry
- 8 aceitunas negras
- 2 cucharadas de mozarella
- ¼ de cucharadita de orégano
- Coloca los huevos en un bol con la sal y bate, añade el aceite y el tomate y mezcla hasta que quede bien integrado todo.
- Incorpora la harina, la levadura y mezcla hasta conseguir una masa ligera y sin grumos.
- Trocea los tomates y las aceitunas.
- Pon ⅔ de la masa en la taza, añade una cucharada de mozarella, parte de las aceitunas y tomates. Cuece a 800W de potencia durante 20sg.
- Añade el tercio restante de la masa, la cucharada de mozarella, parte de los tomates y aceitunas reservados. Cuece durante otros 20sg.
- Por último finalizamos con los tomates y aceitunas restantes, añadimos orégano por encima y cocemos durante 1 minuto y 20sg más aproximadamente.
- Comprueba que está hecho, pinchando una aguja en su interior, si sale húmeda cuece durante algún segundo más hasta que esté listo.
No cortes los trozos de los tomates y aceitunas demasiado grandes, impedirán que suba tu mug cake (truco del libro)
Un truco que sin duda no falla según Su y que lo he comprobado es que no se debe poner la taza en el centro del plato del microondas, siempre en el filo de este.
Si quieres saber algún truquito más lo puedes ver en la receta de mug cake de nutella que hice.
Feliz semana❤️
Hola!! he leído la receta y me apetece mucho hacerla porque además es una mezcla tan original y una forma tan diferente de cocinar a lo que estoy acostumbrada que estoy muy intrigada en como saldrá!! Este fin de semana me voy a dejar un ratito para probarla y voy a rescatar la receta del mug cake de nutella para que los niños la prueben ( son bastante fan de la nutella!!). Las fotos son muy lindas, me encantan las tazas. De dónde son? En casa tomamos mucho té y me encanta en ese tipo de taza. La primera foto me encanta, con todos los ingredientes. Un besazo y buen fin de!!
Gracia
Muchas gracias Gracia, las tazas me las regalaron porque saben que me encantan todos estos cachibaches así que siento no poder decirte de donde son pero seguro que no te resultará dificil encontrar tazas de este estilo porque cierto que están muy de moda. Saludos.
La receta es muy tentadora, las fotos me dejan sin palabras.
Son maravillosas. Besos!